Entre el trabajo, las responsabilidades del hogar y el cansancio, cocinar puede convertirse en una misión imposible. Pero tener poco tiempo no significa que debas renunciar a comer bien.
Desde desayunos prácticos y llenos de energía, hasta cenas ligeras y saludables para calmar los antojos, hoy en Buenos Sabores, te traemos un repertorio de ideas fáciles y rápidas que te ayudarán a comer variado y sin complicaciones.
Ideas desayunos sanos
Empieza tus mañanas con desayunos nutritivos y fáciles de preparar. Opciones llenas de sabor que se adapten a tu rutina y recargan tu energía.
Omelette con queso y plátano maduro
Ingredientes:
- 4 huevos.
- 1 plátano maduro
- Queso mozzarella rallado.
- Pimienta.
- Sal.
Preparación
- Pela y corta el plátano maduro en láminas largas, coloca en una sartén con un poco de mantequilla o aceite para dorar por ambos lados. Retira y reserva.
- En un bol coloca los huevos, pimienta y sal al gusto, mezcla bien.
- Vierte la mezcla en la sartén con un chorrito de aceite y cocina a fuego medio hasta que se cuaje por completo.
- Agrega el queso mozzarella rallado, y los plátanos. Cierra el omelette y deja dorar bien por ambos lados. Retira y disfruta
Tortitas de papa, jamón y huevo
Ingredientes:
- 2 papas.
- 3 huevos.
- 2 cdas. de harina de trigo
- 1 ramita de cebollino.
- 200 g. de jamón.
Preparación:
- Pela y ralla las papas por la parte más gruesa del rallador. Escurre toda el agua y colócalas en un bol.
- Corta finamente el jamón y el cebollín, añade al bol con las claras de los huevos. Reserva las yemas.
- Sazona con sal y pimienta al gusto, bate bien con un tenedor para integrar todo.
- Coloca la mezcla en forma de tortitas en una sartén con un poco de aceite o mantequilla. Abre un pequeño agujero en el centro y coloca las yemas de los huevos que reservaste.
- Deja cocinar hasta que doren por ambos lados y sirve.
Tortilla wrap
Ingredientes:
- Tortillas para burritos.
- ¼ pimiento rojo.
- ¼ pimiento verde.
- ½ cebolla.
- 6 salchichas.
- Queso mozzarella rallado.
- 1 cdta. de pimentón dulce.
- Pimienta.
- Sal.
Preparación:
- Corta los pimentones y la cebolla en cubos pequeños, coloca en una sartén con aceite y sofríe hasta que estén tiernos.
- Corta en rodajas las salchichas y agrega a la sartén. Corta los tomates y añade junto con el pimentón en polvo, pimienta y sal al gusto. Deja cocinar por 10 minutos a fuego bajo y retira.
- Rellena las tortillas con el sofrito y el queso mozzarella, enróllalas bien para que no se salga el relleno.
- En una sartén, coloca un poco de mantequilla y deja dorar tus tortillitas por ambos lados hasta que el queso se derrita.
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Ideas de almuerzos rápidos
Disfruta estas ideas de almuerzos prácticos que puedes preparar en minutos y llevar fácilmente a cualquier lugar para continuar con tu rutina.
Pasta con burrata
Ingredientes:
- 200 g. de tallarines.
- 3 tomates maduros.
- 2 dientes de ajo.
- 1 burrata.
- ½ cdta. de orégano.
- 1 cdta. de pimentón dulce.
- Albahaca.
- Pimienta.
- Sal.
Preparación:
- Corta los tomates en cubos medianos y coloca en una sartén a fuego medio con un poco de aceite de oliva.
- Machaca y corta en cubos pequeños los dientes de ajo, añade a la sartén con el orégano, el pimentón dulce, pimienta y sal al gusto. Remueve y deja cocinar hasta que el tomate esté tierno. Agrega las hojas de albahaca y el queso burrata para que se funda y retira del fuego.
- Lleva la mezcla a la licuadora y procesa bien. Retira y vierte nuevamente en la sartén, coloca esta vez a fuego bajo.
- En una cacerola, coloca los tallarines con agua y sal, déjalos cocinar a punto al dente.
- Vierte los tallarines en la sartén y mezcla con la salsa hasta cubrir por completo. Sirve y decora con hojas de albahaca.
Rollitos de pechuga al horno
Ingredientes:
- 4 filetes de pechuga de pollo.
- Espinacas.
- 2 dientes de ajo.
- 2 tazas de queso rallado.
- 3 cdas. de yogur.
- 1 cda. de mostaza.
- Pimienta.
- Sal.
Preparación:
- Limpia bien los filetes de pechuga y sazona con pimienta y sal al gusto.
- Corta las espinacas en trozos pequeños y mezcla con el queso rallado y los dientes de ajo machacados.
- En una taza mezcla el yogur con la mostaza. Pincela las pechugas, agrega la mezcla de espinaca y enrolla bien.
- Coloca los rollitos en una fuente para horno, pincela bien con el resto de la mezcla de yogur y más queso. Lleva al horno por 25-30 minutos y disfruta.
Pimientos rellenos
Ingredientes:
- 3 pimentones rojos.
- 2 pechugas de pollo cocidas.
- 2 cdas. de yogur griego.
- 2 cdas. de queso crema.
- 1 taza de queso mozzarella.
- Pimienta.
- Sal.
Preparación:
- Corta solo la corona y limpia bien los pimientos, retirando las semillas y las venas.
- Lávalos bien y escurre.
- Desmecha las pechugas de pollo y coloca en un bol con el yogur, queso crema, pimienta y sal al gusto.
- Rellena los pimentones con la mezcla y termina con una capa de queso. Lleva al horno a gratinar y listo.
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Ideas de cenas ligeras
Estas propuestas de cenas ligeras y nutritivas son ideales para tras un día intenso: la clave está en elegir alimentos que favorezcan el descanso y sean fáciles de digerir.
Pizza keto
Ingredientes:
- 3 huevos.
- 100 g. de queso mozzarella.
- 3 lonchas de jamón.
- ½ cdta. de orégano.
- Pimienta.
- Sal.
Preparación:
- Coloca todos los ingredientes en un bol y mezcla bien. Condimenta con sal y pimienta al gusto.
- Vierte la mezcla en una fuente apta para horno, previamente forrada con papel encerado. Espolvorea queso rallado por encima y hornea durante 25 minutos o hasta que esté dorado y firme.
Canastitas baja caloría
Ingredientes:
- 5 tapas de empanadas.
- ½ cebolla.
- 1 ramita de cebollín.
- 1 cda de queso crema.
- Queso.
- 3 huevos.
- Pimienta.
- Sal.
Preparación:
- Corta la cebolla en láminas finas, coloca en una sartén con un poco de aceite y sofríe hasta que estén ligeramente doradas. Reserva.
- Corta el cebollín finamente y coloca en un bol con los huevos, la cebolla caramelizada, el queso crema y el queso rallado o cortado en cubos, bate bien para integrar.
- En una bandeja para cupcakes, coloca las tapas de empanadas, rellena con la mezcla. Lleva al horno por 25 minutos y listo.
Pastel de atún
Ingredientes:
- 3 calabacines.
- 1 lata de atún.
- 3 huevos.
- 1 cda. de crema de leche.
- ½ taza de queso mozzarella.
Preparación:
- Pela y corta un calabacín en rodajas finas y colócalo en una fuente resistente para horno cubriendo toda la base.
- Pela y ralla los otros dos calabacines, colócalos en un bol con el atún y la crema de leche. Bate bien para incorporar todo.
- Añade el queso mozzarella o de tu preferencia, pimienta y sal al gusto. Mezcla bien y vierte en la fuente.
- Lleva al horno por 20 o 25 minutos y 180° C. Retira, deja reposar y sirve.
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