Estofado de Res al vino

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¿Estás listo para disfrutar de un delicioso y reconfortante estofado de res? 🥩🥕🍷 ¡Hoy te mostramos cómo prepararlo paso a paso en nuestro nuevo video! 👨‍🍳👩‍🍳

Ingredientes frescos, tiempo y amor son todo lo que necesitas para crear este plato tradicional que nunca pasa de moda. Perfecto para una cena familiar o un almuerzo especial. ❤️

🥩Ingredientes:

2 tazas de caldo de res

8 lonchas de tocino cortadas en cuadritos

500 g de carne en cubos

1 cebolla blanca

5 dientes de ajo

8 champiñones

10 papas criollas

2 zanahorias en rodajas

300 ml de vino tinto

2 cucharadas de harina de trigo

Un puñado de perejil picado

Un ramita de tomillo fresco

 Pan para servir

👩🏽‍🍳Instrucciones:

 1. Picar carne, picar tocino reservar

2. Picar vegetales y reservar.

3. En un bowl adobar la carne cortada en cubos con 1 cucharada harina, sal y pimienta. 

4. En una sartén caliente agregar tocino y cocinar, retirar. Agregar carne y dorar. Retirar de sarten.

5, En esa misma sartén agregar vegetales. Cocinar. 

6. Incorporar nuevamente carne y agregar vino tinto, que hierva.

7. Agregar caldo y mezclar.

8. Coloca un colador dentro de la sartén, vierta harina y bata durante unos minutos, hasta que la harina se haya disuelto en el guiso.

9. Añade el tomillo y la mitad del perejil. Lleve el guiso a hervir, reduce a fuego a fuego lento. 

10. Una vez pasada el tiempo quitar tapa y terminar de decorar con la otra mitad perejil.

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