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Recetas para Carnavales

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Cuando hablamos de Carnaval es imposible no pensar en colores, disfraces, música y personas reunidas pasándola bien ¡está entre las festividades favoritas en muchas partes del mundo! ideal para salir a conocer más de nuestro país, visitar algunas playas o reunirnos en casa para disfrutar de una refrescante piscina.  

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Unos cuantos días de vacaciones para celebrar y compartir con los seres queridos, también es una excelente oportunidad para crear ricas recetas que nos deleiten. Hoy en Buenos Sabores te traemos opciones deliciosas con las que puedes destacar en estos días, ¡eso sí, fáciles y muy prácticas!

Los carnavales son festividades que están llenas de mucha diversión y buena energía. La comida es uno de los puntos principales, todo buen plan cuenta con ella. Esta puede variar según el país donde te encuentres, nosotros te hemos preparado un resumen con opciones entre dulces y saladas para que cocines tus favoritas:  

Postre – Cuadritos de limón: 

No en todos los países, pero sí en la mayoría, los carnavales suelen tener días de mucho calor. Si este es tu caso, lo mejor será realizar recetas ricas que tengan un gustito refrescante para el paladar. Los cuadritos de limón es una de ellas, ligeros y con un toque ácido ¡quedan perfectos!

Ingredientes: 

  • 200 g de harina.
  •  250 g de azúcar.
  • 150 g de manteca.
  • La ralladura de un limón.
  • El jugo de un limón.
  • 4 huevos.

Para el decorado: 

  • 100 g de azúcar impalpable. 
  • Jugo de un limón grande. 

Preparación:

  1. En un bol coloca el azúcar, la ralladura del limón y la mantequilla. Mezcla bien con una batidora hasta lograr una consistencia suave. 
  2. Vierte de a uno los huevos sin dejar de mezclar.
  3. Luego, vierte lentamente el jugo de limón y sigue batiendo con la batidora en un nivel medio. 
  4. Tamiza la harina y agrégala a la mezcla anterior. Mezcla con una paleta con movimientos envolventes hasta que se una todo. 
  5. Enmantequilla y enharina un molde para horno. Coloca la mezcla y lleva al horno a 180°C por 25 o 30 minutos. 
  6. En una taza, mezcla el jugo de limón con el azúcar impalpable hasta dejar una mezcla suave con consistencia. 
  7. Coloca en la superficie del bizcocho una vez esté frío. Listo.

Papas rellenas

No tenemos que pasar horas en la cocina para lograr unas papas rellenas, cuando se tiene una mejor opción. Esta receta es práctica, los ingredientes son pocos y lo mejor es que la puedes comer tranquilamente en esos días de temperatura elevada.  

Ingredientes para el relleno: 

  • 2 papas grandes.
  • 1 lata de maíz. 
  • 1 lata de atún natural.
  • Aceitunas verdes sin hueso. 
  • Aceitunas negras.
  • 1 pimentón rojo grande.
  • Pimienta.
  • Sal.

Ingredientes para la salsa: 

  • ¼ de taza de mayonesa.
  • ¼ de taza de yogur griego.
  • 2 cditas. de perejil picado.
  • 1 cdita. de jengibre rallado.
  • Jugo de un limón.
  • Pimienta.
  • Sal.
  • Perejil fresco picado para decorar. 

Preparación para el relleno: 

  1. Lava bien, coloca en una olla con abundante agua y sal las papas a fuego medio hasta que ablanden. Deja reposar. 
  2. Una vez estén frías, corta por la mitad y retira con cuidado el relleno. 
  3. Coloca el relleno de las papas en un bol grande. Agrega la lata de maíz y el atún. Remueve bien para integrar.
  4. Corta en cubos pequeños las aceitunas y el pimentón. Viértelos en el bol y mezcla. 
  5. Coloca pimienta y sal al gusto. 

Preparación para la salsa: 

  1. En una taza coloca la mayonesa, yogur griego, mostaza, perejil, jengibre y jugo de limón. 
  2. Ajusta con pimienta y sal al gusto. Coloca la salsa en los ingredientes de la papa, mezcla bien para integrar todos los ingredientes.
  3. Sirve el relleno en la papas de forma equitativa y termina decorando con el perejil fresco picado. 

Deditos de pollo crujientes

¡El pollo es una receta que queda bien en cualquier época y festejo! puedes hacer preparaciones fáciles y aún así queda como todo un experto en la cocina. Los deditos de pollo crujientes son una excelente opción para utilizar como snack, agrégale tus dips favoritos y ya lo tienes. 

Ingredientes para los deditos:

  • 2 pechugas de pollo. 
  • 80 g de fécula de maíz. 
  • 150 g de harina 000.
  • 3 dientes de ajo picados.
  • Perejil o cilantro picado finamente.
  • 200 ml de agua. 
  • 1 cdita. de pimienta. 
  • 1 cdita. de sal. 
  • Aceite.

Ingredientes para el dips

  • Ketchup
  • Salsa de soja.
  • Perejil.
  • Pimienta. 

Preparación para los deditos: 

  1. En un bowl agrega la harina, fécula de maíz, pimienta y sal. Mezcla bien. 
  2. Vierte el agua y remueve hasta lograr una consistencia homogénea. Coloca los dientes de ajo y el perejil o cilantro. 
  3. Corta las pechugas en tiras y agrégalas en bowl para que se cubran con la mezcla. Deja reposar en la heladera por unos 30 minutos.
  4. Coloca una sartén con aceite a fuego medio alto.
  5. Pasado el tiempo, retira las pechugas de la mezcla, pásalas por harina y colócalas en la sartén hasta que doren. 
  6. En una taza mezcla el ketchup, la salsa de soja, el perejil picado y la pimienta. 

¡Listo! recetas fáciles y prácticas para que pases mucho tiempo disfrutando de los carnavales y degustando ricas preparaciones. Cuéntanos, ¿cuál ha sido tu favorita del día de hoy? Prepárala, tómale una buena foto y comparte en nuestras redes sociales para que nos cuentes qué te pareció ¡Porque los Buenos Sabores…no se hacen esperar!

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