Las recetas con vegetales son de nuestras recetas favoritas. Prácticos de preparar, fáciles de conseguir y terminas con platillos espectaculares que destacan tu lado gourmet. Hoy en Buenos Sabores te diremos cómo puedes preparar una deliciosa y crujiente alternativa: Salteado de Puerco Liso y Vegetales.
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Los salteados de vegetales son famosos por ser muy frescos y ligeros, conoce cómo puedes darle un giro aún más color y textura a estos platillos con un delicioso Puerco Liso. ¡Empecemos!
Ingredientes:
- Puerco liso fresco – cortado en tiritas
- 1 coliflor pequeño.
- 1 brócoli pequeño.
- 1 cebolla pequeña cortada en juliana.
- 3 zanahorias cortadas en juliana.
- 1 pimentón rojo cortado en juliana.
- 1 taza de champiñones frescos.
- 100 g. brotes de soja.
- Salsa de soja.
- Una pizca de jengibre en polvo.
- Sal.
- Pimienta.
- Aceite de oliva.
Preparación:
- En una sartén con el fuego medio, coloca un poco de aceite de oliva y agrega el Puerco Liso cortado en tiras. Sofríe hasta que doren y retíralos del fuego.
- Coloca a sofreír la cebolla y el pimentón hasta que estos doren y reserva junto con el Puerco Liso.
- Lava y corta el brócoli y la coliflor, coloca en la misma sartén con las zanahorias y saltea hasta que tomen un color dorado y mantengan una textura crujiente.
- Agrega la cebolla y el pimentón junto con los champiñones y mezcla bien para integrar todos los sabores.
- Coloca los brotes de soja, la pizca de jengibre y salsa de soja al gusto. Remueve todos los ingredientes para unificar.
- Por último, agrega sal y pimienta al gusto. ¡Listo para servir!
Dale un toque diferente a tus salteados de vegetales y disfruta con toda la familia.
