fbpx
Patrocinado

Saus Panameño

475

La cocina de Panamá se caracteriza por tener una fusión de sabores propios y de culturas culinarias como la japonesa, china, peruana, española y árabe. El resultado ha sido una maravilla de colores y sabores que enamora el paladar de cada lugareño y visitante. El Saus o Sao es una deliciosa tradición que jamás puede faltar en un festín panameño. Estas patitas de puerco sumergidas en un jugo avinagrado y con un toque picante, ¡hace agua la boca con solo imaginarla! Hoy, en Buenos Sabores, aprende el paso a paso de esta receta para que agasajes a tus invitados con gusto.

Patrocinado

Ingredientes: 

  • 1 kg de patitas de cerdo. 
  • 3 pepinos pelados. 
  • 1 cebolla roja grande. 
  • 1 cda. de azúcar.
  • 3 dientes de ajo. 
  • 1 taza de vinagre. 
  • 2 tazas de jugo de limón. 
  • 2 ajíes picantes (habanero o chombo).
  • 1 taza de agua. 
  • Sal. 

Preparación: 

  1. Lava bien las patitas de cerdo con abundante agua, vinagre y limón. 
  2. Coloca las papitas en una olla con agua a fuego alto, agrega los dientes de ajo y sal al gusto. Deja cocinar hasta que ablanden. 
  3. Una vez lista, escurre las papitas y lava nuevamente con agua clara. 
  4. En una licuadora vierte las tazas de vinagre, jugo de limón y el agua. Agrega un pepino, un picante, el azúcar y una pizca de sal. Procesa bien todo y reserva. 
  5. Corta los pepinos y la cebolla en rodajas. Colócalos en una fuente junto a las papitas de cerdo. 
  6. Por último, vierte el jugo y mezcla bien. Lleva a la heladera y deja reposar por 2 horas. 

Como cada receta panameña, el saus es una preparación alegre con un sabor y color intenso que invita a querer más. Prepara esta receta en casa y disfruta consintiendo a tus invitados. No olvides tomar fotos de tu creación y compartirla en nuestras redes sociales. ¡Porque los Buenos Sabores… No se hacen esperar!

Cerrar
Buenos Sabores © Copyright 2020. Todos los derechos reservados