fbpx
Patrocinado

3 Recetas de Coditos fáciles con un ¡toque delicioso!

878

Receta n°1: Coditos a los tres quesos

Patrocinado

Tiempo de preparación: 45 minutos. 

Porciones: 5 

  • Ingredientes: 
  • 100gr de tocino
  • 2 tazas de coditos
  • Aceite de oliva
  • 1 ½ taza de leche
  • 2 cucharas de mantequilla sin sal
  • 2 cucharadas de harina
  • 100 gr de queso Mozzarella
  • 100 gr de queso Cheddar
  • 50 gr de queso Azul o de tu preferencia
  • Sal y pimienta
  • 1 pizca de nuez moscada
  • Preparación: 
  1. Precalienta el horno a 200°C. 
  2. Cocina los coditos según las indicaciones del fabricante. 
  3. Calienta la mantequilla hasta que se derrita bien en un sartén. Agrega la leche y cocina sin dejar de mover hasta preparar una salsa blanca. 
  4. Añade los tres quesos a la salsa, coloca sal, pimienta y nuez moscada. 
  5. Agrega los coditos, el tocino picado y mezcla. 
    Sirve con queso parmesano ¡buen provecho!

Receta n°2: Coditos con camarones gratinados

Tiempo de preparación: 45 minutos. 

Porciones: 4 

  • Ingredientes: 
  • ½ taza de crema ácida
  • 1 ½ tazas de queso parmesano rallado
  • Sal y pimienta al gusto
  • ½ taza de leche
  • 4 cucharadas de harina
  • 3 cucharadas de mantequilla sin sal
  • ½ pieza de cebolla finamente picada
  • 2 dientes de ajo finamente picados 
  • 4 cucharas de aceite vegetal
  • 150 gr de camarón limpio, sin cáscara ni cabeza
  • 300gr de coditos cocidos en agua y escurridos
  • ¼ taza de pan molido
  • 1 manojo de perejil finamente picado
  • Preparación: 
  1. Coloca en una olla la crema ácida, 1 taza de queso parmesano, la leche y sazona con sal y pimienta al gusto. 
  2. Añade la mantequilla y la harina tamizada, bate rigurosamente hasta disolver la harina, y que no queden grumos. 
  3. Sofríe la cebolla y el ajo en aceite hasta que la cebolla esté transparente. 
  4. Agrega los camarones y cocina por 6 minutos a fuego medio, o hasta que se tomen un color rojizo. 
  5. Mezcla los camarones con los coditos y añade la salsa. 
  6. Transfiere la preparación a un refractario de vidrio para horno. 
  7. Espolvorea más queso parmesano encima y el pan molido. 
  8. Hornea a 180°C por 15 minutos o hasta que el queso se haya derretido. 
  9. Retira del horno, espolvorea el perejil encima y sirve. 

Receta n°3: Coditos con salsa de espinacas y queso gratinado. 

Imagen tomada de google, de la referencia de la receta, ya que no encontré foto que se ajuste de Envato o freepik

Tiempo de preparación: 30 minutos. 

Porciones:

  • Ingredientes:
  • 2 tazas de coditos
  • ½ taza de crema 
  • 1 taza de leche 
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta
  • 1 manojo de espinaca lavada y desinfectada
  • ½ manojo de cilantro lavada y desinfectada
  • ½ cucharada de aceite vegetal
  • 1 taza de queso manchego rallado
  • ¼ pieza de cebolla blanca finamente picada
  • 2 dientes de ajo finamente picada
  • Preparación: 
  1. Hierve agua con sal marina. Cuando hierva agrega la pasta y cocina a fuego alto por 10 minutos. 
  2. Drena el agua y reserva los coditos. 
  3. Licúa la lecha junto con la crema, las espinacas y el cilantro. 
  4. Sofría la cebolla y el ajo en una olla, agrega la mezcla licuada, sazona con sal y pimienta. 
  5. Cocina por 5 minutos a fuego medio. 
  6. Añade los coditos, mezcla hasta que queden cubiertos y retira del fuego. 
  7. Engrasa un refractario para horno con un poco de mantequilla sin sal, añade los coditos con toda la salsa y espolvorea el queso por encima. 
  8. Hornea a 180°C por 10 minutos o hasta que el queso se derrita. 
  9. Retira el horno y sirve.
Cerrar
Buenos Sabores © Copyright 2020. Todos los derechos reservados