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Albóndigas en Salsa de Cerveza y Curry

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Pensando en recetas suculentas, las albóndigas nunca te dejan mal, porque su sabor es inigualable… ¡eso sí! siempre bien acompañadas por una deliciosa salsa y en esta oportunidad te diremos como hacer una creación magistral de albóndigas en salsa de cerveza y curry ¡que no te puedes perder! ¡toma nota!

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  • Ingredientes: 
  • ½ kilo de carne molida
  • 1 huevo
  • Sal, pimienta y nuez moscada (al gusto)
  • 2 dientes de ajo
  • 3 cucharadas de pan rallado
  • ½ taza de Leche

Para la Salsa: 

  • 1 cebolla
  • 1 puerro
  • 1 diente de ajo
  • ½ trozo de pimiento rojo
  • ½ pimiento verde
  • 1 cucharada de harina
  • 1 lata de cerveza con alcohol
  • ½ cucharadita de curry
  • Azafrán
  • 1 pizca de comino en polvo
  • ½ vaso de agua (del que viene en la olla)
  • 1 cucharada de caldo de verduras
  • Harina para rebozar. 
  • Preparación: 
  1. En el vaso de la licuadora, vierte el huevo, el perejil, los dientes de ajo, la leche, y las especias, bate a velocidad por unos 8 segundos. Luego coloca a esta mezcla la carne salpimentada en un bowl, añade pan y mezcla nuevamente. 
  1. Toma un bowl con harina. Forma las bolitas y ve pasándolas por la harina y así con toda la masa. 
  1. Precalentamos bien un caldero a 180°, con un chorro suficiente de aceite y en lo que esté bien caliente, vas a ir colocando las albóndigas, dando vueltas en el proceso para que se sellen completamente y luego las reservas. 
  1. En el mismo caldero, podemos aprovechar el aceite y añadimos un poco más de ser necesario, agregando verduras bien picaditas. Dejamos que se doren bien y justo en ese momento añadimos una cucharada de harina y dejamos que tome color, luego agregamos la cerveza, el agua, el curry, los cominos, el azafrán y la cucharada de caldo de verduras, removiendo todo. Finalmente agregamos las albóndigas reservadas y ¡listo! a degustar estas increíbles albóndigas en salsa de cerveza y curry. 

Todos los ingredientes de esta increíble receta los puedes conseguir en Supermercados REY, que cuenta con toda la variedad de productos que necesitas frescos y de alta calidad, y ¡lo mejor! todo en un solo lugar al alcance de tus manos. Supermercados Rey Siempre Fresco.

Prueba esta increíble receta y comenta en nuestras redes sociales, porque los ¡buenos sabores no se hacen esperar!

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