¡Los aperitivos se convierten en la antesala perfecta para un gran plato navideño! Ya sea que elijas opciones dulces, saladas o una combinación de ambas, fríos o calientes, ligeros y prácticos, o mucho más elaborados, son el complemento que necesitas para darle al menú un toque personal, abrir el apetito, y al mismo tiempo, recibir a tus invitados con creatividad y sabor.
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Desde frutos secos y quesos hasta frutas típicas de la Navidad, las recetas para deleitar y sorprender a tus invitados son infinitas. Hoy, en Buenos Sabores, te mostraremos los aperitivos más deliciosos para que te conviertas en el mejor anfitrión este 2024.
Canelones de ricota y jamón
Ingredientes:
- 1 aguacate grande.
- 200 g. de ricota.
- Lonchas de jamón
- ½ taza de frutos secos triturados.
- Papel film.
- Semillas de sésamo.
- Pimienta.
- Sal.
Preparación:
- En un bol tritura el aguacate hasta hacer un puré, agrega la ricota y los frutos secos, mezcla bien.
- Sobre papel film coloca las lonchas de jamón, vierte la mezcla y enrolla con cuidado como si fueran canelones, presiona ligeramente para dar firmeza. Lleva a la heladera por dos o tres horas.
- Pasado el tiempo, retira el papel, corta en pequeñas rodajas, decora con las semillas de sésamo y listo.
Huevos rellenos de atún
Ingredientes:
- Huevos.
- 1 lata de atún grande.
- ½ pimentón rojo.
- ¼ de cebolla.
- 100 g. de aceitunas sin hueso.
- 2 o 3 cdas. de mayonesa.
- 1 cda. de mostaza.
- Pimienta.
- Sal.
Preparación:
- Lleva los huevos a hervir por unos 10 minutos. Luego, retira la cáscara, corta a la mitad a lo largo y retira la yema.
- Coloca la yema en un bol, escurre la lata de atún e incorpora.
- Corta el pimiento, la cebolla y las aceitunas en cubos pequeños, agrega al bol y mezcla.
- Coloca la mayonesa, la mostaza, pimienta y sal al gusto. Rellena nuevamente los huevos y listo.
Saladitos de hojaldre
Ingredientes:
- 1 lámina de hojaldre fresco.
- Puré de tomate.
- Orégano.
- Lonchas de jamón cortado en tiras.
- Queso cortado en cubos medianos.
- Huevo.
- Semillas de sésamo.
Preparación:
- Corta en tres la lámina de hojaldre. Extiende en cada corte a lo largo el puré de tomate, el jamón, el queso y el orégano.
- Bate el huevo, pincela los bordes y cierra ejerciendo un poco de presión con los dedos.
- Pincela el exterior con la mezcla de huevo, espolvorea con el orégano y las semillas de sésamo.
- Divide en 6 partes iguales, coloca en una bandeja y lleva a un precalentado a 180 °C por 20 minutos.
Bolitas de queso navideñas
Ingredientes:
- Nueces troceadas.
- Arándanos deshidratados.
- Pasas.
- Aceitunas.
- Rulo de queso de cabra
- Ramas de romero.
Preparación:
- Corta en cubos pequeños las pasas, aceitunas y los arándanos deshidratados, coloca en un bol con el queso y las nueces troceadas, mezcla bien para incorporar.
- Forma pequeñas bolitas con la mezcla y finaliza decorando con las ramitas de romero.
Canastitas rellenas
Ingredientes:
- Tapas para empanadas.
- Camarones limpios.
- 1 Huevo.
- 1 tomate.
- ½ cebolla.
- 1 ramita de cilantro o perejil.
Preparación:
- En un molde para muffins coloca las tapas de empanadas, bate el huevo y pincela, lleva al horno por 7 minutos a 180° C o hasta que estén bien doraditas.
- En una sartén saltea los camarones por unos 5 minutos. Reserva.
- En un bol tritura bien el aguacate hasta lograr un puré. Corta en cubos pequeños el tomate y la cebolla, agrega al bol y mezcla bien. Coloca pimienta y sal al gusto.
- Vierte la mezcla en las canastitas, coloca el cilantro o perejil y termina decorando con los camarones.
Canapé de queso y miel
Ingredientes:
- Lámina de hojaldre.
- Uvas.
- Queso brie cortado en cubos medianos.
- Nueces troceadas.
- Miel.
Preparación:
- Corta la lámina de hojaldre y coloca pequeños cuadros en un molde para muffins.
- Corta las uvas al medio y coloca junto al queso en las canastitas hasta llenarlas. Lleva al horno hasta que estén doraditas.
- Retira del horno, deja reposar. Luego decora con la miel y las nueces troceadas.
Conos rellenos
Ingredientes:
- Tortillas tipo Rapiditas
- Queso crema tipo Philadelphia.
- Palmitos.
- Camarones cocidos.
- Cilantro.
Preparación:
- Corta las tortillas a la mitad, lleva las puntas a cada extremo y enrolla hasta formar un cono. Inserta un palillo para sujetar las puntas y coloca en el horno hasta que estén crujientes.
- Corta en rodajas los palmitos y los camarones, agrega a un bol con el queso crema y mezcla bien.
- Corta finamente el cilantro y agrega al bol. Coloca pimienta y sal al gusto. Rellena los conos con la mezcla y listo.
Tostadas navideñas
Ingredientes:
- Pan integral.
- Queso brie.
- Jamón serrano.
- Mermelada.
- Orégano.
- Pimienta.
Preparación:
- Corta el pan integral en rodajas, agrega un poco de aceite y lleva al horno por unos minutos hasta que estén crujientes.
- Retira las tostadas del horno, coloca la mermelada, el queso brie un toque de orégano y el jamón serrano.
- Por último, agrega un toque de orégano y pimienta.
Panecillos rellenos
Ingredientes:
- Panecillos para bocadillo.
- Uvas verdes.
- Uvas rojas.
- Queso brie o el de tu preferencia.
- Pimienta.
- Romero fresco.
Preparación:
- Corta en cubos el queso brie y las uvas al medio, agrega un chorrito de aceite de oliva y lleva al horno por unos 15 minutos o hasta que el queso se funda por completo.
- Pasado el tiempo, retira del horno, agrega pimienta al gusto y mezcla bien para integrar.
- Rellena tus panecillos y decora con el romero fresco.
Bolitas de arroz y camarones
Ingredientes:
- Arroz del día anterior.
- Camarones cocidos.
- Pimentón rojo.
- Cilantro.
- Yogur.
- Miel.
- Semillas de sésamo.
- Pimienta.
- Sal.
Preparación:
- Toma el arroz y realiza pequeñas bolitas, lleva a una sartén con aceite y deja sofreír hasta que estén doraditas. Reserva.
- Corta los camarones y el pimentón en cubos pequeños, colócalos en un bol.
- Agrega yogur, miel, el cilantro finamente picado, pimienta y sal. Mezcla bien para integrar.
- Realiza pequeños agujeros en las bolitas de arroz, rellena con la mezcla y finaliza decorando con las semillas de sésamo.
¡Listo! 10 aperitivos para dar paso a tu gran mesa navideña, elige tus recetas favoritas y prepárate para destacar con tus invitados. No olvides tomar fotos de tus creaciones, compartirlas en nuestras redes sociales y contarnos qué te pareció. ¡Porque los Buenos Sabores… No se hacen esperar!
