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Ensalada de Pasta con Atún

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El atún es uno de los ingredientes más versátiles en la cocina, ya sea que decidas utilizarlo al natural o enlatado, las opciones para prepararlo son infinitas. Fuente de ácidos grasos omega-3, vitamina A, B, D y minerales como el fósforo, magnesio, hierro y yodo, hacen que su consumo esté entre los más recomendados para lograr una dieta saludable y balanceada.  

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La Asamblea de las Naciones Unidas ha proclamado el 2 de mayo para celebrar el Día Mundial del Atún. Hoy, en Buenos Sabores, también queremos dedicarle un lugar especial con dos de nuestras recetas favoritas, ideas fáciles y económicas para todos los gustos.  ¡Toma lápiz y papel!

Ensalada de pasta con atún

Ingredientes: 

  • Pasta corta (macarrones, tornillos o la de tu preferencia).
  • 1 cebolla morada
  • ½ pimentón verde
  • ½ pimentón rojo
  • 1 zanahoria
  • 1 lata de Maíz Golden Selection
  • 2 latas de Atún en Agua Machetazo
  • 1 taza de queso cortado en cubos
  • ½ taza de cilantro finamente picado
  • ½ taza de cebollín finamente picado

Aderezo: 

  • Mayonesa Mechetazo
  • Mostaza
  • Miel
  • Pimienta
  • Vinagre
  • Sal
  • Ajo en polvo

Preparación: 

  1. Prepara la pasta y déjala al punto de tu preferencia. Retira del fuego, cuela y reserva. 
  2. Corta en cubos pequeños los pimentones, la cebolla y la zanahoria. Coloca en un bol. 
  3. Agrega las latas de atún y maíz al bol, mezcla bien. Agrega la pasta y remueve  para integrar. 
  4. Por último, agrega el queso, cilantro y perejil para decorar. 
  5. Vierte los ingredientes del aderezo en una taza, agrega al bol, mezcla y sirve. 

Antipasto de atún 

Ingredientes: 

  • 2 latas de Atún Machetazo
  • 1 cebolla blanca
  • 1 zanahoria
  • ½ pimentón rojo
  • ½ pimentón verde
  • Judías verdes
  • 2 dientes de ajo
  • 4 cdas. de kétchup
  • 1 cda. de Vinagre Golden Selection
  • Perejil
  • ½ taza de aceitunas
  • ½ taza de agua
  • 2 cdas. de salsa inglesa Machetazo
  • 1 cdta. de orégano
  • Pimienta
  • Sal

Preparación: 

  1. Corta en cubos pequeños la zanahoria, la cebolla, los dientes de ajo, pimentones y las judías verdes. 
  2. En una sartén con aceite a fuego medio coloca la cebolla con la zanahoria y las judías verdes. Deja sofreír por unos 3 minutos. 
  3. Pasado el tiempo, agrega los dientes de ajo y los pimentones. 
  4. Agrega el atún y desmenuza. Coloca el kétchup, el vinagre y la salsa inglesa.
  5. Vierte la media taza de agua y remueve bien para integrar. 
  6. Coloca el orégano, pimienta y sal al gusto. Tapa y deja cocinar a fuego bajo. 
  7. Cuando empiece a espesar la salsa, agrega las aceitunas y el perejil. Deja cocinar por otros 5 minutos y retira del fuego. 

Beneficios del atún

  • Desarrolla y fortalece el sistema nervioso. 
  • Protege el sistema cardiovascular. 
  • Reduce el riesgo de derrame cerebral.
  • Reduce los niveles de colesterol malo y triglicéridos. 
  • Ayuda en el desarrollo y fortalecimiento de los músculos. 
  • Favorece en la pérdida de peso. 
  • Disminuye el riesgo de padecer cáncer de piel. 
  • Previene enfermedades como el Alzheimer o la demencia. 

Disfruta de estas recetas de atún prácticas, fáciles y económicas. Ideas frescas que puedes llevar y consumir en cualquier parte. Agrégale tus ingredientes favoritos, no olvides tomar fotos y compartir en nuestras redes sociales. ¡Porque los Buenos Sabores… No se hacen esperar!

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