El atún es uno de los ingredientes más versátiles en la cocina, ya sea que decidas utilizarlo al natural o enlatado, las opciones para prepararlo son infinitas. Fuente de ácidos grasos omega-3, vitamina A, B, D y minerales como el fósforo, magnesio, hierro y yodo, hacen que su consumo esté entre los más recomendados para lograr una dieta saludable y balanceada.
La Asamblea de las Naciones Unidas ha proclamado el 2 de mayo para celebrar el Día Mundial del Atún. Hoy, en Buenos Sabores, también queremos dedicarle un lugar especial con dos de nuestras recetas favoritas, ideas fáciles y económicas para todos los gustos. ¡Toma lápiz y papel!
Ensalada de pasta con atún
Ingredientes:
- Pasta corta (macarrones, tornillos o la de tu preferencia).
- 1 cebolla morada
- ½ pimentón verde
- ½ pimentón rojo
- 1 zanahoria
- 1 lata de Maíz Golden Selection
- 2 latas de Atún en Agua Machetazo
- 1 taza de queso cortado en cubos
- ½ taza de cilantro finamente picado
- ½ taza de cebollín finamente picado
Aderezo:
- Mayonesa Mechetazo
- Mostaza
- Miel
- Pimienta
- Vinagre
- Sal
- Ajo en polvo

Preparación:
- Prepara la pasta y déjala al punto de tu preferencia. Retira del fuego, cuela y reserva.
- Corta en cubos pequeños los pimentones, la cebolla y la zanahoria. Coloca en un bol.
- Agrega las latas de atún y maíz al bol, mezcla bien. Agrega la pasta y remueve para integrar.
- Por último, agrega el queso, cilantro y perejil para decorar.
- Vierte los ingredientes del aderezo en una taza, agrega al bol, mezcla y sirve.
Antipasto de atún
Ingredientes:
- 2 latas de Atún Machetazo
- 1 cebolla blanca
- 1 zanahoria
- ½ pimentón rojo
- ½ pimentón verde
- Judías verdes
- 2 dientes de ajo
- 4 cdas. de kétchup
- 1 cda. de Vinagre Golden Selection
- Perejil
- ½ taza de aceitunas
- ½ taza de agua
- 2 cdas. de salsa inglesa Machetazo
- 1 cdta. de orégano
- Pimienta
- Sal
Preparación:
- Corta en cubos pequeños la zanahoria, la cebolla, los dientes de ajo, pimentones y las judías verdes.
- En una sartén con aceite a fuego medio coloca la cebolla con la zanahoria y las judías verdes. Deja sofreír por unos 3 minutos.
- Pasado el tiempo, agrega los dientes de ajo y los pimentones.
- Agrega el atún y desmenuza. Coloca el kétchup, el vinagre y la salsa inglesa.
- Vierte la media taza de agua y remueve bien para integrar.
- Coloca el orégano, pimienta y sal al gusto. Tapa y deja cocinar a fuego bajo.
- Cuando empiece a espesar la salsa, agrega las aceitunas y el perejil. Deja cocinar por otros 5 minutos y retira del fuego.

Beneficios del atún
- Desarrolla y fortalece el sistema nervioso.
- Protege el sistema cardiovascular.
- Reduce el riesgo de derrame cerebral.
- Reduce los niveles de colesterol malo y triglicéridos.
- Ayuda en el desarrollo y fortalecimiento de los músculos.
- Favorece en la pérdida de peso.
- Disminuye el riesgo de padecer cáncer de piel.
- Previene enfermedades como el Alzheimer o la demencia.
Disfruta de estas recetas de atún prácticas, fáciles y económicas. Ideas frescas que puedes llevar y consumir en cualquier parte. Agrégale tus ingredientes favoritos, no olvides tomar fotos y compartir en nuestras redes sociales. ¡Porque los Buenos Sabores… No se hacen esperar!