El maíz es uno de los alimentos más versátiles, pues con él podemos hacer infinidad de recetas que cautivarán los paladares de grandes y chicos. Hoy vamos a deleitarnos con una rica sopa de maíz, ¡toma nota de la receta!
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Esta cremosita sopa de maíz, tiene un sabor inigualable, que hará que más de uno pida repetición del plato. Es una receta fácil de preparar y una excelente opción para disfrutar con otros platillos.
Ingredientes:
- 1 lata de maíz nuevo
- 3 cucharadas de mantequilla
- 5 rebanadas de tocino o bacon cortada en trozos
- 1 cebolla mediana picada
- ¼ taza de harina para todo uso
- 1 diente de ajo picado
- 5 tazas de agua
- ½ kilo de papas cortadas en trozos
- ½ cucharadita de tomillo seco
- 1 hoja de laurel
- Sal y pimienta negra
- 1 taza de crema de leche
- 1 cucharada de miel
- 2 o 3 cucharadas de cebollín fresco picado
- Queso cheddar rallado, para servir (opcional)
Preparación:
- Iniciamos derritiendo la mantequilla con una olla grande a fuego medio.
- Agrega la cebolla con los pedazos de bacon y cocina de 8 a 10 minutos. Luego añade la harina con el ajo y cocina por 2 minutos.
- Ahora revuelve bien y vierte lentamente 5 tazas de agua y lleva la mezcla a punto de ebullición. Revuelve e incorpora los granos de maíz y las papas.
- Añade el tomillo y la hoja de laurel, sazona bien con sal y pimienta al gusto. Lleva a punto de ebullición, reduciendo el fuego a medio-bajo, dejando cocer a fuego lento durante unos 20 minutos.
- Desecha la hoja de laurel y transfiere 2 ½ tazas de la sopa a una licuadora y mezcla bien hasta que quede suave. Ahora regresa la sopa licuada a la olla y agrega la crema de leche junto con la miel.
- Para finalizar, sirve en un plato sopero y espolvorea cada porción con cebollín y queso cheddar.
¡Qué esperas para probar esta deliciosa sopa cremosita de maíz! Prepárala y comprueba cómo tu familia repetirá con esta rica receta, porque ¡los buenos sabores no se hacen esperar!
