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Sopa de Maíz Casera

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El maíz es uno de los alimentos más versátiles, pues con él podemos hacer infinidad de recetas que cautivarán los paladares de grandes y chicos.  Hoy vamos a deleitarnos con una rica sopa de maíz, ¡toma nota de la receta!

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Esta cremosita sopa de maíz, tiene un sabor inigualable, que hará que más de uno pida repetición del plato. Es una receta fácil de preparar y una excelente opción para disfrutar con otros platillos. 

Ingredientes: 

  • 1 lata de maíz nuevo
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 5 rebanadas de tocino o bacon cortada en trozos
  • 1 cebolla mediana picada 
  • ¼ taza de harina para todo uso
  • 1 diente de ajo picado
  • 5 tazas de agua
  • ½ kilo de papas cortadas en trozos
  • ½ cucharadita de tomillo seco
  • 1 hoja de laurel 
  • Sal y pimienta negra
  • 1 taza de crema de leche 
  • 1 cucharada de miel 
  • 2 o 3 cucharadas de cebollín fresco picado
  • Queso cheddar rallado, para servir (opcional)

Preparación: 

  1. Iniciamos derritiendo la mantequilla con una olla grande a fuego medio. 
  2. Agrega la cebolla con los pedazos de bacon y cocina de 8 a 10 minutos. Luego añade la harina con el ajo y cocina por 2 minutos. 
  3. Ahora revuelve bien y vierte lentamente 5 tazas de agua y lleva la mezcla a punto de ebullición. Revuelve e incorpora los granos de maíz y las papas. 
  4.  Añade el tomillo y la hoja de laurel, sazona bien con sal y pimienta al gusto. Lleva a punto de ebullición, reduciendo el fuego a medio-bajo, dejando cocer a fuego lento durante unos 20 minutos. 
  5. Desecha la hoja de laurel y transfiere 2 ½ tazas de la sopa a una licuadora y mezcla bien hasta que quede suave. Ahora regresa la sopa licuada a la olla y agrega la crema de leche junto con la miel. 
  6. Para finalizar, sirve en un plato sopero y espolvorea cada porción con cebollín y queso cheddar. 

¡Qué esperas para probar esta deliciosa sopa cremosita de maíz! Prepárala y comprueba cómo tu familia repetirá con esta rica receta, porque ¡los buenos sabores no se hacen esperar! 

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