¡Esta receta te va a encantar, es fácil, rápida y deliciosa!
INGREDIENTES:
- 2 Cdas de aceite de oliva
- 1 Cda de vinagre balsámico
- 2 cdtas de romero seco
- 1 diente de ajo grande picado finamente
- Sal y pimienta al gusto
- 2 Cdas de azucar morena
- 2 camotes en gajos (4 tazas aprox.)
- 2 tazas de manzana verde Granny Smith en gajitos
- 1 taza de cebolla morada en plumas
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INSTRUCCIONES:
- Precalentamos el horno a 375º F (190º C).
- Mezclamos el aceite, el vinagre, el romero, el ajo y el dulce.
- Forramos una bandeja para horno con papel aluminio o también podemos usar un pyrex.
- Colocamos los vegetales en la bandeja y cubrimos con la mezcla que habíamos hecho previamente.
- Mezclamos bien con las manos y agregamos sal y pimienta al gusto.
- Llevamos al horno durante 30 minutos. Movemos los vegetales y les damos vuelta y lo dejamos hornear durante 30 minutos más.
- Pasados estos 60 minutos revisamos a ver que el camote esté suave y todo se vea doradito.
- Servir caliente. Perfecto para acompañar pollo, pavo y cerdo.
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