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Choriqueso Gratinado

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¡A todos nos encanta esas reuniones con la familia y amigos! por supuesto que no pueden faltar unos antojitos para darle gusto al paladar. Las botanas son una excelente opción para complacer a nuestros invitados. El dilema es ¿con que las acompañamos?, Buenos Sabores no te abandona y por eso hoy queremos darte una deliciosa receta de Choriqueso Gratinado ¡para que dipees a todo lo que da!

El dip o dipping, es una deliciosa preparación elaborada con diversos ingredientes con la que puedes untar tus botanas favoritas como (nachos, tostaditas, galletas saladas, palitos de pan, berenjena, zanahoria, calabacín, entre otros).  Su textura es de una consistencia mucho más firme que una salsa común, siendo muy popular en diversas celebraciones. Entonces, ¡Vamos a dipear!

Choriqueso Gratinado

Ingredientes

  • 250 gr Chorizo Santeño de Casa Ibérica
  • 250 gr Chorizo Colombiano de Casa Ibérica
  • 1 cebolla mediana
  • 1 Pimentón verde
  • 2 jalapeños
  • 2 dientes de ajo
  • 3 cda de leche
  • Queso Mozzarella rallado
  • 1 Rama de Cebollín
  • Sal y pimienta al gusto
  • Queso para gratinar

Elaboración paso a paso

  • En una sartén coloca los Chorizos Santeños y Chorizos Colombianos de Casa Ibérica. Sofría, retira del fuego corta en pequeños pedazos y vuelve a colocar en la sartén por 5 minutos más. 
  • Retira los chorizos del sartén con su aceite. Reserva.
  • Corta en cuadros pequeños la cebolla, el pimiento verde, los jalapeños y el ajo.
  • En la misma sartén coloca a sofreír todos los aliños cortados a fuego medio. Déjalos dorar un poco.
  • Agrega las tres cucharadas de leche disuelta en ¼ de taza de agua, remueve constantemente hasta que espese el jugo. Agrega sal y pimienta al gusto.
  • Agrega nuevamente los Chorizos de Casa Ibérica y remueve para mezclar los sabores. Agrega un poco de queso y sigue mezclando.
  • Enciende el horno a 180º C.
  • Coloca la preparación en una fuente resistente, agrega el resto del queso y métela al horno por unos 15 minutos (hasta gratinar).
  • Saca del horno, deja reposar un poco y decora con cebolla de verdeo cortada en cuadros pequeños.
  • ¡Listo, degusta con las botanas de tu preferencia!

Otros dips para que acompañes tus botanas favoritas

  • Atún con cilantro. 
  • Cebolla y champiñones.
  • Aguacate.
  • Berenjena.
  • Anchoas y aceitunas negras. 

Prepara esta deliciosa receta y comparte con tus seres queridos ¡sube una foto a nuestras redes sociales y cuéntanos qué te pareció! ¡Porque los Buenos Sabores… no se hacen esperar!

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