Si hay algo que es un infaltable en las cenas navideñas son los postres. En este momento especial del año podemos hacer un break para preparar y comer sin remordimientos todas las recetas que se nos ocurran.
Aunque existen delicias tradicionales como el mazapán, turrón, rosca de pascua, coquito o panettone, también tenemos otras recetas para acompañar nuestra mesa. ¿Tienes algunas opciones en mente y no las realizas por falta de tiempo? Hoy en Buenos te traemos dos postres navideños que son toda una obra de arte: rápido, ricos y fáciles, sin tener que poner tanto esfuerzo ni ingredientes en ellos ¡empecemos!
Son diversos los sabores para encontrar en un postre navideño: chocolate, frutos secos, crema pastelera, frutos rojos, manzanas, piña. Algunos muy elaborados y otros que sorprenden por su facilidad de preparación ¡prueba estas recetas para tu menú!
Plum Cake cheesecake con frambuesas y frutos secos
Hay colores y sabores que no pueden faltar en la mesa de Navidad, este es el caso de las frambuesas y los frutos secos. Una alternativa segura para combinarlos y agasajar a tus invitados es con este delicioso plum cake cheesecake:
Ingredientes:
- 350 g de frambuesas.
- 4 cdas. de azúcar.
- El jugo de un limón.
- 400 g de queso para untar.
- 200 g de azúcar glass.
- 110 g de nata para montar.
- 1 bizcocho preparado tipo plumcake.
- 1 taza de frutos secos troceados.
Preparación:
- Lleva el queso y la nata en bol separados a la heladera por unos 10 o 15 minutos.
- Pasado el tiempo, empieza a batir el queso con batidor eléctrico hasta lograr una textura suave y cremosa. Vierte la nata y sigue batiendo para incorporar.
- Agrega poco a poco el azúcar glass al bol, sin dejar de batir hasta ver la mezcla montada. Reserva en la heladera.
- Corta las frambuesas a la mitad y lleva a una olla a fuego lento con el azúcar y el jugo de limón. Deja cocinar ligeramente hasta que suelte los jugos y espese. Retira del fuego para reposar y lleva a la heladera por 10 minutos.
- Luego, mezcla la crema montada con las frambuesas, realizando movimientos envolventes.
- Al bizcocho listo, realízale una abertura en el medio, retira la miga (sin llegar al fondo).
- Rellena el espacio del bizcocho con las frambuesas.
- Lleva a la heladera por una hora. Retira y decora con la taza de frutos secos.
Mini postres de chocolate Ferrero
El chocolate es otro ingrediente protagonista en las mesas navideñas. Un sabor delicioso que combina perfecto con muchas opciones y que todos amamos, no importa si es al horno, frío, cremoso o en una bebida caliente. Esta es una alternativa práctica y sencilla para presentarlo:
Ingredientes:
- 500 ml de leche entera.
- 2 cda. de cuajada Royal o gelatina neutra.
- 150 g de chocolate blanco.
- 150 g de chocolate negro.
- Chocolates Ferrero para decorar.
- 200 ml de nata para montar (35 % materia grasa).
- 30 g de azúcar glass.
Preparación:
- En un bol coloca 250 ml de leche entera y una cucharada de cuajada o gelatina, lleva al microondas o una ollita a fuego lento por 4 minutos hasta diluir. Retira y mezcla bien.
- Sirve una pequeña cantidad en los vasos y lleva a la heladera por 20 o 30 minutos para que cuajen.
- Luego, realiza el mismo proceso con el chocolate blanco. Deja en la heladera el mismo tiempo.
- Vierte la nata fría en un bol y empieza a batir con un batidor eléctrico a baja potencia y agrega de a poco el azúcar glass.
- Sigue batiendo hasta lograr una mezcla espesa y cremosa que no se despegue del bol. Sirve en una manga repostera.
- Retira los vasitos de la heladera y empieza a decorar con la nata montada.
- Finaliza decorando tus vasitos con el chocolate Ferrero entero o triturado (según prefieras).
¡Tanto la Navidad como la buena comida nos regala felicidad! Diviértete preparando y compartiendo estas recetas con tus seres queridos. Toma fotos de las creaciones, compártela en nuestras redes sociales y cuéntanos, ¿qué les pareció? ¡Porque los Buenos Sabores… no se hacen esperar!
