La lasaña de carne es una de las recetas más queridas de la gastronomía italiana. Un plato versátil y sencillo que cuenta con tantas versiones como gustos existen. Rellenas de carne, vegetales, pollo, pescado, con capas sustituidas por calabacín, berenjena, plátano maduro o pan molde, esta joya culinaria ha logrado popularizarse en las cocinas de todo el mundo.
Hoy, en Buenos Sabores, una lasaña al estilo italiano, con capas de pasta suave, una jugosa salsa boloñesa, la cremosa bechamel y su irresistible cobertura de queso gratinado ¡Empecemos!
Lasaña de carne receta
Ingredientes
- 500 kg. de carne picada.
- 200 g. de queso en fetas.
- Láminas de lasaña.
- 1 cebolla.
- ½ pimentón rojo o verde.
- 2 dientes de ajo.
- 1 ½ de puré de tomate.
- 1 ramita de apio.
- ½ zanahoria.
- ½ cdta. de orégano.
- 1 cdta. de azúcar.
- 60 g. de queso parmesano rallado.
- Pimienta.
- Sal.
- Aceite de oliva.
¿Cómo preparar una lasaña de carne fácil?
- Corta en cubos pequeños la cebolla, el pimentón, la zanahoria, el ajo y la ramita de apio. Coloca todo en una sartén con un poco de aceite a fuego medio y saltea hasta que estén ligeramente tiernos.
- Agrega la carne y deja cocinar hasta que tome color. Vierte el puré de tomate, el orégano, el azúcar, pimienta y sal al gusto. Mezcla bien todo, tapa y deja a fuego medio-bajo para que espese. Retira y reserva.
- Prepara la salsa bechamel como de costumbre y reserva.
- Hidrata las láminas como indica el paquete. En una fuente resistente para horno, coloca salsa bechamel, agrega una capa de las láminas, salsa la boloñesa y láminas de queso. Repite el proceso hasta agotar los ingredientes, terminando con una capa de bechamel y queso parmesano rallado.
- Lleva al horno precalentado a 180°C por 30 minutos o hasta que gratine y listo.
¿Qué acompañamiento lleva la lasaña?
La lasaña es un plato principal bastante completo, por lo que suele acompañarse con opciones ligeras que aporten equilibrio. Ensaladas ligeras con pocos ingredientes, pan tostado con ajo con perejil o cilantro, rodajas de tomate con albahaca, o vegetales como zanahorias, calabacín o berenjenas horneadas.
¿Cuánto tiempo se mete la lasaña al horno?
El tiempo de cocción de la lasaña y temperatura es clave para disfrutar de un plato jugoso y lleno de sabor. El primero paso, es calentar previamente el horno entre 180 ° C y 200° C. Si eliges hornear a 180° C, necesitará unos 30-35 minutos; en cambio, a 200° C va a necesitar unos 15-20 minutos, todo puede variar en cada horno. Sabrás que tu lasaña está lista, cuando el queso se ha fundido por completo y la superficie tiene un ligero color dorado.
Receta de lasaña tradicional
¡Una receta clásica que captura todo el sabor de la auténtica cocina italiana! Prepara esta deliciosa lasaña con carne y disfruta con tus seres queridos. No olvides tomar fotos de tu creación y compartirlas en nuestras redes sociales. ¡Porque los Buenos Sabores… No se hacen esperar!
