El jamón es uno de los ingredientes favoritos en muchas cocinas. Con su gran sabor y practicidad para participar en casi cualquier receta es del gusto de toda la familia. No importa si quieres agregarlo en una ensalada, con unos huevos revueltos o como protagonista en un plato fuerte ¡queda bien y súper delicioso!
Hoy en Buenos Sabores, queremos presentarte una opción creativa para que puedas seguir ampliando tus opciones: Lomo de Cerdo relleno con jamón cocido de Casa Ibérica y Queso.
Ya se acerca la navidad y nosotros estamos aquí dándote muchas ideas para que destaques tus platos y explores tu lado gourmet en cada cena. ¡Halaga el paladar de tus comensales con esta rica receta!
Ingredientes:
Para rellenar el lomo:
- Lomo de cerdo.
- ½ kg. Jamón Cocido Casa Ibérica
- ½ kg. Queso mozzarella en rebanadas
- Tomillo fresco picado.
- Romero fresco picado.
- Aceite de oliva.
- Aceitunas negras cortadas.
- Sal.
- Pimienta.
Para la salsa:
- 1 lata de leche evaporada.
- ¼ de taza de vino blanco.
- 1 cebolla pequeña picada en cuadros.
- 2 cdas. de harina de trigo.
Preparación:
- En una taza mezcla la sal, pimienta, tomillo y romero con un poco de aceite de oliva.
- Abre el lomo a la mitad haciendo un corte estilo mariposa y sazónalo por ambos lados.
- Coloca el lomo de cerdo sobre un trozo de papel de aluminio cubriendo toda su superficie.
- Empieza colocando las rebanadas de queso mozzarella hasta cubrir la carne.
- Luego, agrega las rebanadas de Jamón de Cerdo Casa Ibérica.
- Toma un puñado de aceitunas negras y espárcelas por todo el lomo.
- Enrolla el lomo apoyándote con el papel de aluminio, colócalo en una fuente y llévalo al horno a unos 180° C por unos 45 minutos o hasta ver que la carne esté cocida. Pasado el tiempo retira del horno y reserva.
- Para la salsa: En una sartén vierte un poco de aceite de oliva, coloca a sofreír la cebolla y deja dorar.
- Luego agrega el vino, la leche evaporada y las dos cucharadas de harina, ajusta con sal y pimienta al gusto. Remueve a fuego lento hasta que espese.
- Retira tu lomo de cerdo del aluminio, sirve en una fuente y decora con la salsa ¡listos!
Prepara y disfruta de todas tus recetas acompañándolas con el sabor único del Jamón de Cerdo que te ofrece Casa Ibérica. ¡Calidad y frescura en todos tus platos! Cuéntanos qué te pareció la combinación de estos ingredientes y no olvides subir tu mejor foto en nuestras redes sociales. ¡Porque los Buenos Sabores… no se hacen esperar!
