Ingredientes:
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- Lata de 11 onzas de media luna refrigerada o masa para pizza
- 1/4 de taza de tu salsa barbacoa favorita
- 3/4 de taza de queso Cheddar-Jack rallado
- 1 taza de pollo cocido rallado
- 1/4 taza de cebolla roja picada
- 2 cucharaditas de cilantro picado
Instrucciones
- Precalienta el horno a 350 grados. Cubre una bandeja para galletas con papel de aluminio y rocía ligeramente con aceite en aerosol. O usa papel pergamino o una alfombra de silicona.
- Enharina ligeramente una tabla de cortar de madera grande. Extienda la masa sobre la superficie enharinada, presionando las costuras a medida que avanza si es necesario.
- Extiende la salsa barbacoa uniformemente sobre la masa, hasta los bordes. Cubrir con queso rallado, pollo, cebolla y cilantro.
- Enrolla la masa lentamente, manteniendo el relleno en su lugar tanto como sea posible, y sella los bordes. *Roll en cuanto a anchura (el lado más largo) para molinetes más pequeños, y longitudinalmente (el lado más corto) para molinetes más grandes. Corta el tronco en trozos de 1 pulgada.
- Coloca molinetes en la bandeja para galletas preparada, a unas 2 pulgadas de distancia. Hornea a 350 grados durante unos 9-11 minutos, o hasta que las tapas estén doradas.
- Dejar enfriar durante un par de minutos y luego servir con salsa ranchera de barbacoa (1 parte de salsa barbacoa embotellada, 1 parte de aderezo ranchero embotellado)
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