La tradición en el centro de la mesa navideña siempre ha sido un pernil de cerdo, asado negro, jamón glaseado, pavo o pollo relleno en una deliciosa salsa. Para variedad de sabores están los gustos: un toque dulce, picante, afrutado o quizás una combinación de estos.
El pollo se ha convertido en una de las alternativas más utilizadas en los últimos tiempos, primero, es económica, segundo, su versatilidad para ser preparada y por último, sigue siendo una proteína saludable que se ve bien y combina con el resto de las guarniciones. Por eso, hoy en Buenos Sabores, te enseñaremos cómo preparar Salsa especial de manzana y vino blanco para engalanar tus cenas.
Pollo Toledano con salsa de manzana y vino blanco
Ingredientes:
- 1 cebolla mediana.
- 2 dientes de ajo.
- Jugo de un limón grande.
- 1 taza de vino blanco.
- 3 cdas. de crema espesa.
- 1 taza de caldo de pollo.
- 3 cdas. de miel.
- 2 cdas. de mostaza.
- 2 manzanas verdes.
- 20 g de mantequilla.
- ½ cdita. de canela.
- 2 cdas. de azúcar
- Una pizca de pimienta.
- Una pizca de pimienta.
Preparación:
- Corta las manzanas verdes en juliana y llévalas a una sartén con la mantequilla para sofreír hasta que doren ligeramente.
- Coloca el azúcar, la canela y una cucharada de agua, baja el fuego y deja cocinar hasta que el líquido espese.
- Pasado el tiempo, corta la cebolla en juliana y los dientes de ajo. Agrégalos al sartén y mezcla para que absorban todo el sabor.
- Agrega el jugo del limón y el vino blanco y deja cocinar a fuego bajo.
- En una taza mezcla las cucharadas de miel y mostaza, agrega a la sartén, mezcla para incorporar.
- Vierte la taza de caldo de pollo y la crema espesa. Remueve.
- Coloca sal y pimienta al gusto.
- Deja cocinar por unos 15 minutos a temperatura baja o hasta que espese a tu gusto.
- Sirve el pollo Toledano y decora con esta deliciosa salsa.
¡Concentra el sabor en tu mesa con pollo Toledano! Producto fresco y de calidad que cuida cada detalle para tu seguridad y la de tu familia. Pollo Toledano, la alternativa que puedes preparar como prefieras.
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