INGREDIENTES:
Marinado pollo:
800 grs encuentro de pollo
200 grs yogurt
4 dientes de ajo
2 cucharadas jugo de limon
1 cucharasa de jengibre fresco rallado
1 cucharadita garam masala o curry
½ cdt curcuma
1 cdt comino momido
1 cucharadita chile en polvo
1 cucharadita sal
Para el curry:
4 cucharadas ghee (o 3 cucharadas mantequilla y 1 cucharada aceite)
1 cebolla picada en cubos
1 lata de 400 grms de tomate en cubos
3-4 clavitos de olor
2 cuchadada de ajo rallado
1 cucharada de jengibre rallado
1 anis estrellado
1 rama de canela
1 cdt comino molido
1 cdt garam masala
1 cdt pasta de tomate
2 ½ cdt sal
250 grms crema de leche
Cilantro para decorar
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