fbpx

Sopa de minestrone ¡Deliciosa!

2.3K

La gastronomía italiana es una de las más populares a nivel internacional. De ella conocemos la lasaña, pizza, focaccia, ensalada caprese, los ravioles, el risotto, entre otros. La diversidad en su sabor, aroma y colores la convierte en la favorita de muchos, hoy, podemos decir que, por lo menos uno de estos platillos está entre nuestras opciones predilectas.

Patrocinado

En el siguiente artículo vamos a hablar de la sopa minestrone, esta tradicional receta que enamora a más de uno y sin duda, logra acariciar el alma en las épocas de frío. Conozcamos qué ingredientes lleva y cómo podemos prepararla para tener la mejor versión de esta receta ¿manos a la obra?  

La sopa minestrone, también conocida como menestrón o minestrón tiene un lugar especial en la cocina italiana, siendo esta el resultado de la combinación entre verduras frescas de temporada con arroz o pasta, de preferencia alguna corta, estos ingredientes pueden variar según la región donde nos encontremos y nuestros gustos. Esta versión nos encanta, así que te invitamos a que la pruebes:

Ingredientes: 

  • 4 papas medianas
  • 3 zanahorias
  • 2 calabacines
  • ½ taza de judías verdes
  • 1 cebolla mediana
  • 1 Apio
  • 2 tomates
  • Tiras de tocino
  • 150 g. de pasta corta
  • 1 lata de frijol o poroto
  • 4 tazas de caldo de verdura
  • 1 puño de espinaca fresca
  • 3 dientes de ajo
  • 3 cdas. soperas de pulpa de tomate
  • Aceite de oliva
  • Queso parmesano rallado
  • Pimienta
  • Sal. 

Preparación: 

  1. Retira la cáscara y corta en cubos pequeños la papa y la zanahoria.
  2. Lava bien y corta en cubos pequeños la cebolla, calabacín, judías verdes, el apio, los dientes de ajo y los tomates. 
  3. En una olla a fuego medio coloca aceite de oliva y vierte todos los ingredientes cortados. Corta el tocino y agrega a los vegetales, mezcla y deja sofreír ligeramente. 
  4. Luego agrega el caldo de verduras y la pulpa de tomate, baja el fuego, tapa y deja cocinar bien. 
  5. Pasado el tiempo, agrega la espinaca, la pasta corta y los frijoles. Deja cocinar y coloca otra taza de caldo de ser necesario. Agrega sal y pimienta al gusto.
  6. Sirve y finaliza con un poco de queso rallado. 

¿Buscas ingredientes de calidad para cocinar esta receta? ¡Supermercado Rey es tu lugar! Frescura, excelente atención y variedad, ¡lo tiene todo! Ofertas y promociones para que te inspires y prepares tus comidas favoritas. Supermercado Rey, siempre fresco, siempre cerca de ti. 

La sopa de minestrón es un plato sustancioso que proporciona entre 82 y 167 Kcal por taza ¡Una excelente alternativa que podemos aprovechar en una tarde lluviosa o de mucho frío! Anímate a preparar esta versión del popular plato, toma una foto y compártela en nuestras redes sociales ¡no olvides comentarnos qué te pareció! ¡Porque los Buenos Sabores… No se hacen esperar!

Cerrar
Buenos Sabores © Copyright 2020. Todos los derechos reservados