La manzana es una de esas frutas versátiles y jugosas que nunca falta en nuestra heladera. Con innumerables propiedades y beneficios para el organismo, se convierte en una excelente acompañante o protagonista, tanto en recetas saladas como dulces.
Su sabor equilibrado, textura firme y capacidad para adaptarse a diferentes preparaciones la hacen ideal para crear postres que combinan un aroma profundo, sencillez y mucho sabor. Hoy, en Buenos Sabores, te mostramos los 6 mejores postres con manzanas fáciles y rápidos de hacer
Propiedades de la manzana
- Cuenta con un alto contenido de fibra, especialmente pectina.
- Es rica en antioxidantes y compuestos fitoquímicos como flavonoides, polifenoles y quercetina.
- Contiene vitaminas A, B, C, E y K.
- Aporta minerales como potasio, calcio y magnesio.
- Contiene aproximadamente 85 % agua.
Beneficios de la manzana
- Sus antioxidantes protegen las neuronas, lo que podría ayudar a reducir el riesgo de enfermedades neurodegenerativas como el Parkinson.
- Fortalece huesos y salud ósea, especialmente en mujeres posmenopáusicas, ayudando a prevenir osteoporosis.
- Según algunos estudios, un consumo regular de manzanas, reduce el riesgo de desarrollar cataratas.
- Las vitaminas del grupo B, favorecen la función cerebral, la memoria y producción de neuronas.
- Refuerzo del sistema inmunitario, ayudando a prevenir infecciones.
- Protege la salud cardiovascular, reduciendo riesgos de infarto o derrame cerebral.
- Favorece y alivia complicaciones del sistema digestivo.
Tarta de manzanas en sartén
Ingredientes:
Para el caramelo:
- 150 g. de azúcar.
- 30 g. de mantequilla (temperatura ambiente)
- 2 manzanas rojas.
Para la torta:
- 200 g. de harina leudante.
- 150 g. de azúcar.
- 150 ml. de leche.
- 60 ml. de aceite.
- 2 huevos.
- 1 cdta. de canela.
- 1 cdta. de vainilla.
- 1 cdta. de polvo para hornear.
Preparación:
- En una sartén antiadherente, coloca el azúcar a fuego medio-bajo. Añade la mantequilla y mezcla bien hasta integrar.
- Corta las manzanas en rodajas y vierte en la sartén, remueve para bañar todas las manzanas y que suelten todo su jugo.
- En un bol mezcla los huevos, el azúcar y la vainilla. Con ayuda de un batidor globo, bate bien hasta integrar.
- Vierte la leche y el aceite, vuelve a batir ligeramente para que incorpore todo.
- Tamiza la harina, el polvo para hornear y la canela. Añade al bol y mezcla hasta obtener una textura suave.
- Vierte la mezcla en la sartén, tapa y deja cocinar a fuego bajo por 30 minutos, o hasta que insertes un palillo y salga limpio.
Postre con manzana y canela
Ingredientes:
- 4 manzanas rojas o verdes.
- 2 cdas. de azúcar moreno o panela.
- 2 cdtas. de canela.
- 1 cdta. de mantequilla.
- Jugo de ½ limón.
- ½ taza de agua.
- Una pizca de sal.
Preparación:
- Lava bien, pela y corta las manzanas en cubos o rodajas finas.
- Colócalas en una sartén u olla a fuego medio junto con la mantequilla y la canela, saltea un par de minutos para bañar por todos los lados. Luego, añade el jugo de limón y la media taza de agua.
- Agrega el azúcar y la pizca de sal. Remueve para integrar todos los ingredientes. Deja cocinar durante 15-20 minutos a fuego medio-bajo, hasta que las manzanas estén suaves y ligeramente caramelizadas.
- Retira del fuego y disfruta.
Postre de manzana con 3 ingredientes
Ingredientes:
- 2 manzanas rojas.
- 1 huevo.
- 2 cdas. de chocolate en polvo.
- 1 cda. de miel o azúcar (opcional).
Preparación:
- En una licuadora coloca todos los ingredientes y procesa bien todo.
- Vierte en un molde con papel manteca y lleva al horno a 200° C por 40 minutos, o hasta que al insertar un palillo salga limpio.
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Postre con manzana y leche condensada
Ingredientes:
- 4 manzanas.
- ½ taza de leche condensada.
- 1 cdta. de canela en polvo.
- Jugo de ½ limón.
- 1 taza de harina de trigo.
- ½ taza de avena en hojuelas.
- ½ taza de mantequilla fría en cubos.
- ¼ taza de azúcar moreno.
- Una pizca de sal.
Preparación:
- En un bol, mezcla las manzanas con el jugo de limón y la canela. Colócalas en un molde para horno.
- Vierte la leche condensada por encima de las manzanas de forma uniforme.
- En otro bol, mezcla la harina, la avena, el azúcar y la pizca de sal.
- Añade la mantequilla fría y mezcla con los dedos hasta obtener una textura arenosa. Cubre las manzanas con esta mezcla.
- Lleva al horno a 180° C durante 30–35 minutos, o hasta que la superficie esté dorada y bien crujiente tipo crumble.
Postre con manzana y yogur
Ingredientes:
- 3 manzanas.
- 1 taza de yogur.
- 1 cda. de miel o azúcar (opcional).
- 1 cdta. de canela en polvo.
- 7 g. de gelatina sin sabor.
- Jugo de medio limón.
- ¼ taza de agua.
Preparación:
- Pela y corta las manzanas en cubos. Cocínalas con el jugo de limón hasta que estén suaves.
- Tritura las manzanas hasta obtener un puré fino. Luego, mezcla el puré con el yogur, la miel y la canela.
- Hidrata la gelatina en el agua y caliéntala suavemente hasta disolver.
- Incorpora la gelatina disuelta a la mezcla de las manzanas y remueve hasta integrar.
- Vierte la mezcla en moldes individuales y refrigera hasta que tome consistencia
Mermelada de manzana
Ingredientes:
- 5 manzanas.
- 1 taza de azúcar.
- 1 ramita de canela.
- Jugo de medio limón.
Preparación:
- Lava bien, pela y corta las manzanas en cubos medianos. Coloca en una cacerola a fuego bajo y deja cocinar hasta que estén tiernas.
- Agrega la taza de azúcar, la rama de canela y el jugo de limón. Remueve, tapa y deja cocinar por 40 minutos.
- Pasado el tiempo, destapa y tritura hasta lograr la consistencia deseada. Retira del fuego, deja reposar y guarda en envases de vidrio con cierre hermético.
Los postres con manzana son la prueba de que una receta puede ser sencilla y, al mismo tiempo, llena de sabor. Gracias a su versatilidad, esta fruta se adapta a preparaciones clásicas y modernas, permitiendo crear opciones para cualquier ocasión y para todos los gustos. ¡Anímate a preparar tus favoritas! No olvides tomar fotos de tus creaciones y compartirlas en nuestras redes sociales. ¡Porque los Buenos Sabores… No se hacen esperar!
