El pollo sigue siendo uno de los ingredientes más versátiles y apreciados en la cocina. Ideal para preparar infinidades de recetas, se adapta perfectamente a cualquier tipo de sabor, técnica de cocción y guarniciones. El pollo a la cerveza no es la excepción, ya que combina la jugosidad del pollo con las notas características de la cerveza: rubia para un sabor fresco y ligero, roja para un toque dulce acaramelado o negra para un gusto más intenso.
Hoy, en Buenos Sabores, preparemos dos recetas de pollo a la cerveza que son fáciles de preparar, deliciosas y perfectas para cualquier ocasión.
Receta pollo a la cerveza al horno
El pollo a la cerveza en horno es la receta perfecta, si estás buscando un plato jugoso, diferente y sin tantas complicaciones. Con apenas unos pocos ingredientes, conseguirás un pollo lleno de sabor que se cocina prácticamente solo.
Ingredientes:
- 8 piezas de pollo.
- 2 cervezas rubias.
- 2 cdtas. de ajo en polvo.
- 2 cdtas. de pimentón dulce o picante.
- 2 cdtas. de orégano.
- 1 cdta. de jengibre en pasta.
- Salsa de soja.
- Pimienta.
- Sal.
Preparación:
- Corta y limpia bien el pollo. Colócalo en un bol con el resto de los ingredientes. Cubre y lleva a la heladera a marinar por 1-2 horas.
- Pasado el tiempo, retira de la heladera, cubre con papel aluminio y lleva al horno a 200°C por 20 minutos.
- Pasado el tiempo, retira el papel, baña las piezas con el jugo y coloca nuevamente en el horno por otros 30-35 minutos.
- Retira y sirve con tus guarniciones favoritas.
Pollo a la cerveza en olla
El pollo a la cerveza en olla es una alternativa para esos días en los que el tiempo apremia o simplemente no quieres pasar horas en la cocina. Con una preparación rápida y sencilla, obtendrás un pollo igual de tierno, jugoso y lleno de sabor.
Ingredientes:
- 6 piezas de pollo.
- 1 zanahoria.
- 2 papas.
- 1 ramita de cebollina.
- 300 ml. de cerveza rubia.
- Caldo de verduras.
- 80 ml. de crema de leche.
- 1 cebolla blanca.
- 2 dientes de ajo.
- Pimienta.
- Sal.
Preparación:
- En una cacerola, selle bien las piezas de pollo por todos los lados. Retira y reserva.
- Pela y corta en rodajas la cebolla, la zanahoria, la cebollina y las papas. Coloca en la misma sartén y saltea hasta que estén ligeramente tiernos.
- Coloca nuevamente el pollo en la olla junto con la cerveza y el caldo de verduras (hasta cubrir todas las piezas). Ajusta con pimienta y sal al gusto, tapa y baja el fuego. Deja cocinar por 30 minutos.
- Pasado el tiempo, agrega la crema de leche y el cilantro picado finamente, deja cocinar por otros 5 minutos, retira del fuego y sirve.
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Mejores trucos para un pollo a la cerveza fácil y rápido
- Deja Marinar el pollo por mínimo 30 minutos para conservar su jugosidad y aportar sabor.
- Usa una cerveza de calidad que se ajuste a tus gustos. Una cerveza rubia aportará un sabor mucho más suave que una cerveza negra.
- Controla la temperatura para que la cocción se mantenga uniforme.
- Agrega papas o verduras a tu gusto para personalizar el platillo.
Disfruta de un pollo a la cerveza lleno de sabor y jugosidad
El pollo a la cerveza es una receta que combina sabor, practicidad y versatilidad, perfecta tanto para una comida familiar como para sorprender a tus invitados. ¡Prepara tu versión en casa y disfruta con tus seres queridos! No olvides tomar fotos de tu creación y compartirlas en nuestras redes sociales. ¡Porque los Buenos Sabores… No se hacen esperar!
