El mousse de mango es uno de los postres más populares del verano. Fresco, aireado, suave y saludable, su sabor y textura es un placer para el paladar. Existen muchas formas para elaborarlo: con o sin gelatina, agregando leche evaporada o condensada, en una base de galletas, e incluso combinándolo con otras frutas tropicales como la piña, el coco y el maracuyá.
Hoy, en Buenos Sabores, te mostramos tres alternativas para disfrutarlo y algunos tips de profesionales para que te quede perfecto. ¡Empecemos!
Mousse de mango fácil con tres ingredientes
Ingredientes:
- 1 mango maduro grande.
- 1 taza de yogur natural o griego.
- 15 g. de gelatina sin sabor.
- ¼ de taza de agua
- 1 cdta. de vainilla.
Preparación:
- Saca y corta la pulpa de mango en cubos, lleva a una licuadora y procesa bien. Reserva.
- En una olla a fuego medio coloca el agua y la gelatina sin sabor, deja cocinar hasta que se disuelva. Deja reposar.
- En un bol coloca el yogur con el licuado de mango, mezcla bien. Luego agrega la gelatina diluida y la vainilla, vuelve a mezclar hasta que incorpore todo.
- Coloca la mezcla en vasitos individuales, lleva a la heladera por 4 horas o hasta que estén firmes.
¿Cómo hacer mousse de mango con leche condensada?
Ingredientes:
- 1 mango maduro grande.
- 1 taza de crema para batir fría.
- ½ lata de leche condensada.
Preparación:
- Retira la pulpa del mando y lleva a la licuadora, procesa bien y reserva.
- En un bol vierte la crema para batir y con ayuda de un batidor eléctrico o manual bate hasta lograr una consistencia espesa.
- Agrega la leche condensada al bol y con una espátula realiza movimientos envolventes para mezclar.
- Vierta el puré de mango y sigue removiendo con la espátula para integrar todo. Sirve en vasos individuales y lleva a la heladera hasta que estén firmes.
Mousse de mango con leche condensada y evaporada
Ingredientes:
- 2 mangos maduros.
- 1 lata de leche condensada.
- 1 lata de leche evaporada.
- 1 sobre de gelatina sin sabor.
- 30 ml de agua.
Preparación:
- Corta en cubos los mangos y coloca en una licuadora. Agrega la leche condensada y la leche evaporada, procesa hasta incorporar todo.
- En una taza mezcla el agua con la gelatina sin sabor y deja reposar por unos minutos hasta que solidifique. Luego, lleva al microondas o coloca en baño María por 20 segundos, remueve bien, agrega a la mezcla y bate nuevamente.
- Pasa la mezcla por un colador, sirve en porciones pequeñas y lleva a la heladera hasta que estén firmes.
Consejos para preparar el mejor mousse de mango en casa
- Utiliza mangos maduros y con una piel ligeramente blanda para aportar mayor dulzor.
- Pasa el puré de mango por un colador, si quieres lograr una textura más suave y ligera.
- Si vas a utilizar crema, deja enfriar bien y bate con cuidado hasta obtener picos suaves.
- Si vas a utilizar gelatina, hidrata y disuelve bien para evitar los grumos.
- Integra los ingredientes con cuidado y de forma envolvente para obtener una mezcla suave y aireada.
- Lleva a la heladera por un mínimo de 6 horas para alcanzar la firmeza deseada.
Otras ideas de postres refrescantes que puedes disfrutar
El mousse de mango es la combinación perfecta de un postre sencillo, versátil y delicioso que puedes utilizar para refrescar tus tardes de calor. ¡Prepara tu favorita! No olvides tomar fotos de tu creación, compartirlas en nuestras redes sociales y contarnos qué te pareció. ¡Porque los Buenos Sabores… No se hacen esperar!