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Mini Paella con Chorizos Smokiwin

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Nuevo plato favorito desbloqueado: Mini Paella con Chorizos Smokiwin de @berardpanama. 😍

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Para prepararla necesitas:

-2 cucharadas de jugo de limón
-1 cucharadita de hebras de azafrán
-1 cucharada de aceite de oliva
-1 libra de muslos de pollo deshuesados y sin piel, cortados en trozos pequeños
-1 cucharadita de sal
-½ cucharadita de pimienta negra
-1 taza de cebolla, picada
-1 pimiento rojo, cortado en cubitos
-3 dientes de ajo machacados
-8 oz de Chorizo Smokiwin, en rodajas
-1 tomate grande, picado
-1 cucharada de pimentón
-½ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo o pimienta de cayena
-2 tazas de arroz blanco de grano mediano
-4 tazas de caldo de pollo
-½ taza de guisantes congelados
-½ taza de pimientos del piquillo cortados en tiras
-2 cucharadas de perejil fresco de hoja plana, picado
-1 limón cortado en gajos para servir

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