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Esta es una receta con un twist que seguro va a gustarte.😏 ¿Habías probado antes una pasta alfredo, con coliflor?
Ingredientes:
-12 onzas de floretes de coliflor (1 coliflor pequeña)
-½ taza de queso parmesano rallado, más para servir
-¼ taza de aceite de oliva virgen extra
-2 dientes de ajo
-½ cucharadita de mostaza Dijon
-3 cucharadas de mantequilla sin sal
-2 cucharadas de jugo de limón fresco
-1 cucharadita de sal marina
-Pimienta negra recién molida
-1 a 1½ tazas de agua de cocción de la pasta reservada
-Fettuccini
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