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Pastel de Jamón Cocido y espinaca

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Las recetas frías son una excelente creación para degustar, especialmente en esos días de calor donde la opción de encender el horno no entra en los planes. La mayoría de estos platillos tienen tres cosas en común: son fáciles de preparar, no requiere mucho tiempo de ejecución y te la pasarás genial probándolos. 

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Hoy en Buenos Sabores te mostraremos cómo puedes realizar un rico pastel de Jamón cocido y espinaca, ideal para compartir con tus seres queridos en esta temporada navideña. ¡Pocos ingredientes, una obra de arte! 

Ingredientes: 

  • Rebanadas de jamón cocido
  • Rebanadas de pan molde sin corteza
  • 600 g de queso crema
  • 350 g de espinacas picadas finamente
  • ¼ de taza de aceitunas picadas
  • 20 g. de mantequilla
  • 1 pimentón rojo picado en cubos
  • 3 dientes de ajo machacados
  • Cilantro picado
  • Sal
  • Pimienta

Preparación: 

  1. En una sartén coloca la mantequilla y pon a sofreír los ajos y el pimentón deja cocinar hasta que doren.
  2. Luego agrega la espinaca y remueve para mezclar todos los sabores, deja cocinar hasta que se ablanden. Agrega sal y pimienta al gusto.
  3. En una taza coloca el queso crema y agrega las aceitunas. Mezcla bien para integrar los sabores.
  4. Cubre un molde plumcake con papel film dejando que sobresalga unos centímetros del molde.
  5. Empieza a colocar las lonchas de jamón encimando una por encima de la otra hasta alcanzar los centímetros extras del papel film.
  6. Unta las rebanadas de pan con la mezcla de aceitunas y colócalas con la preparación tocando el jamón.
  7. Luego vierte la mezcla de espinaca y agrega otra capa de pan untado por ambos lados con la crema de aceitunas.
  8. Envuelve toda la capa de pan con el jamón que sobresale y llévalo a la heladera por 2 horas. 
  9. Desmóldalo y decóralo con el cilantro picado. Corta en porciones y listo a disfrutar. 

¡Presume con tus comensales esta deliciosa receta! Dale tu toque, comparte tu mejor foto en nuestras redes sociales y cuéntanos qué te pareció? ¡Porque los Buenos Sabores… no se hacen esperar!

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