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Pie de Naranja

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Con esta receta de hoy nos vamos a las grandes ligas y es que el Pie de Naranja tiene sus métodos para quedar en el punto cremoso, ácido y crocante ¡que todos amamos! es un plato que tiene muchos detalles para cubrir, pero si le pones paciencia, dedicación y amor ¡tus comensales te lo agradecerán! En Buenos Sabores queremos que te destaques con tus presentaciones por eso te mostramos la forma más sencilla para elaborar este delicioso dulce.

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Pie de Naranja

Equipamiento

  • Molde para tarta

Ingredientes

Para la masa:

  • 3 tz de harina cernida Sin grumos
  • 1 tz de azúcar
  • ¾ de margarina
  • 1 huevo
  • Ralladura de una cascara de naranja
  • Agua tibia

Para el relleno:

  • 1 lata de leche condensada
  • ½ tz de jugo de naranja Bonlac
  • ¼ tz de leche fresca Bonlac
  • 3 huevos

Para el merengue:

  • 2 tz de azúcar
  • 3 claras de huevos
  • ¼ tz de agua

Elaboración paso a paso

Para la masa:

  • En un bowl coloca la harina, la ralladura de naranja y el azúcar mezcla todos los ingredientes, agrega la mantequilla trabajándola con las manos para integrarla, luego vierte el huevo y sigue mezclando hasta integrar todo.
  • Sigue amasando hasta lograr una textura para estirar la masa sin que se rompa (utiliza un poco de agua tibia) para amoldar.
  • Coloca la masa en tu molde para la tarta previamente enmantecada y enharinada.
  • Toma un tenedor y pincha la masa en diferentes partes para evitar que se eleve, precalienta el horno 180° C e introduce el molde por unos 15 minutos. Saca y reserva.

Para el relleno:

  • En un tazón grande vierte la leche condensada, el jugo de naranja, la leche completa y los tres huevos, bate para mezclar todos los ingredientes.
  • Coloca la mezcla sobre la masa precocida y mete en el horno nuevamente por unos 25 minutos o hasta que cuaje el líquido. Retira del horno y deja reposar a temperatura ambiente.

Para el merengue:

  • En una olla vierte el agua y el azúcar y pon a fuego bajo / medio, hasta formar un almíbar. Retira del fuego.
  • En un tazón grande coloca las claras de huevos y bate enérgicamente para triplicar su volumen, empieza a verter de a poco el almíbar sin dejar de batir.
  • Sigue mezclando con movimientos rítmicos por unos 10 0 12 minutos para integrar todos los ingredientes, hasta lograr una preparación espumosa y con consistencia.
  • Toma una manga pastelera, introduce el merengue y empieza a decorar tu Pie de Naranja. ¡Listo a degustar!

¡Esta es una receta antidesperdicio que puedes disfrutar en una tarde de postres, con unas tazas de té o café!

¡Disfruta la variedad de productos que te ofrece la familia BONLAC, calidad que da gusto!

Sirve este delicioso postre para ti y tus comensales, presenta tu decoración y sube la mejor foto a nuestras redes sociales. ¡Porque los Buenos Sabores…no se hacen esperar! 

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