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Receta Keto- Tortitas de Salmón

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La dieta Keto es una alternativa alimenticia que está marcando tendencia desde hace un tiempo, su propuesta se basa en preparar comidas que sean altas en proteínas y grasas, eliminando en su totalidad los carbohidratos. 

Son diversas las opciones que puedes degustar respetando esta nueva alternativa nutritiva, hoy en Buenos Sabores te diremos cómo puedes preparar unas deliciosas Tortitas de Salmón, ¡una receta fácil y accesible que te encantará realices o no la dieta Keto! 

Aunque en un principio la dieta Keto fue desarrollada para tratar la alimentación en personas con problemas neurológicos, diversos estudios demostraron que esta era una excelente opción para aquellas personas que deseaban perder peso. 

Carnes, lácteos, mariscos y huevos, además de grasas saludables como el aceite de oliva, aguacate, mayonesa y mostaza, son algunas de las alternativas que se mantienen en este régimen alimentario. Prepara con nosotros estas Tortitas de Salmón que cumple con todas las reglas: 

Ingredientes: 

Para las tortas de salmón

  • 300 g de lomo de salmón.
  • ½ taza de harina de almendras.
  • 2 cucharadas de Mayonesa Deliciosamente Cremosa McCormick.
  • 6 hojitas de espinacas picadas.
  • 1 huevo grande.
  • Sal.
  • ¼ cucharadita de tomillo molido.
  • ¼ cucharadita de pimienta negra molida.
  • Aceite de oliva.

Para el Dip

  • ½ taza de yogur.
  • 1 cucharada de eneldo fresco finamente picado.
  • 4 dientes de ajo picados.
  • ¼ cucharadita de cayena molida.
  • ¼ cucharadita de sal de mesa.
  • ¼ cucharadita de pimienta negra molida.

Preparación: 

Para las tortas de salmón

  1. Limpia y corta el lomo de salmón en trozos, colócalos en una sartén con aceite de oliva a fuego bajo. Deja cocinar por unos 5 minutos y retíralo del fuego.
  2. Coloca los trozos en un bowl y ve triturando el salmón hasta desmenuzar. 
  3. Añade al bowl las hojas de espinacas picadas, el huevo y la harina de almendras, mezcla bien para integrar todos los ingredientes.
  4. Por último, agrega el tomillo, la pimienta negra, las dos cucharadas de Mayonesa Deliciosamente Cremosa McCormick.
  5. Finaliza agregando sal al gusto y sigue mezclando bien hasta lograr una masa homogénea.
  6. Con las manos ve tomando pequeñas cantidades y forma bolitas para después aplastarlas hasta realizar las tortitas con unos 2 o 3 pulgadas de grosor.
  7. Toma una sartén y agrega un poco de aceite de oliva, ve colocando las tortitas para dejarlas cocinar por unos 5 minutos o hasta que doren por ambos lados.

Para el Dip

  1. En un bowl coloca el yogur, la cucharada de eneldo, los dientes de ajo y la cayena molida, mezcla bien para integrar los sabores. 
  2. Ajusta el sabor a tu gusto con sal y pimienta, mezcla bien y ¡listo!

¡Sirve tus tortitas!

En un plato sirve las tortitas y coloca encima de cada torta una porción generosa del dip ¡listo! a comer. 
Suena delicioso ¿verdad? Anímate a preparar esta receta para tus amigos y familia, disfruta del increíble sabor y cremosa textura que te ofrece la mayonesa McCormick ¡ayudándote a crear la receta perfecta!

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