Se acerca el 14 de febrero, una fecha muy especial para celebrar y demostrar el amor en pareja. Existen muchas maneras de convertir este día en una experiencia única y crear recuerdos que fortalezcan la relación, una de ellas, es preparar una cena romántica en casa.
Desde la decoración hasta la planificación del menú, son diversos los detalles que debes cuidar para tener una velada inolvidable. Hoy, en Buenos Sabores, hemos preparado un repertorio de platillos originales para crear un menú de San Valentín con el que demuestres todo tu amor. ¡Empecemos!
Entradas fáciles para cena de San Valentín
Esferas de queso brie
Ingredientes:
- 1 barra de queso crema.
- 1 taza de queso gouda.
- 300 g. de queso brie.
- 80 g. de harina.
- 2 huevos.
- Pan rallado.
- 1 cdta. de mostaza.
- Mermelada de ají chombo.
- Cilantro finamente picado.
- Pimienta.
Preparación:
- En un bowl coloca el queso gouda, crema y brie, agrega pimienta y amasa bien hasta incorporar todo.
- Forma pequeñas bolitas con las manos, coloca en una fuente y lleva a la heladera por 20 minutos.
- En un bol mezcla los huevos con la mostaza y una pizca de pimienta.
- Pasado el tiempo, retira las bolitas de la heladera, empieza pensándolos por la harina, luego por la mezcla de huevo y finaliza rebozando con el pan rallado.
- Lleva las bolitas a una sartén con aceite a fuego alto hasta que doren.
- Sirve y decora con la mermelada de ají chombo y el cilantro finamente picado.
Ensalada cremosa de camarones
Ingredientes:
- Una ramita de cebollín.
- 3 dientes de ajo.
- 300 g. de camarones.
- 2 pepinos.
- 3 papas grandes cocidas.
- 4 o 5 cdas. de mayonesa.
- 1 cdta. de paprika.
- 1 cdta. de pasta de ajo.
- Aceite de oliva.
- Cilantro finamente picado.
- Pimienta.
- Sal.
Preparación:
- Corta en cubos regulares las papas y el pepino, coloca en un bol junto al cebollín y los dientes de ajo picado finamente.
- Añade la mayonesa, un chorrito de aceite de oliva, paprika, pimienta y sal al gusto, mezcla bien. Lleva a la heladera para que enfríe.
- Limpia bien los camarones y lleva a una sartén con aceite. Agrega el ajo en pasta, pimienta y sal al gusto. Sofríe para dorar y por último coloca el cilantro finamente picado. Retira del fuego.
- Retira la ensalada de la heladera, coloca porciones en un molde para emplatar o taza, sirve en un plato y finaliza decorando con los camarones.
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Rollo de carne
Ingredientes:
- Carne para milanesa.
- 250 g. de queso parmesano.
- Rúcula
- 1 taza de vino blanco.
- 2 cdas de mostaza.
- 2 cdas. de salsa de soja.
- 1 cda. de miel.
- Ají molido.
- Pimienta
- Sal.
Preparación:
- Extiende la carne para milanesa, coloca la mostaza, pimienta y sal. Pincela para distribuir bien por toda la superficie.
- Agrega el queso parmesano rallado y la rúcula previamente lavada y escurrida. Enrolla la carne y sujeta con hilo de algodón choricero para asegurar su forma. Luego, córtala en porciones, asegurándote de que cada pieza conserve una parte del hilo para mantener su estructura durante la cocción.
- Lleva las porciones a una sartén a fuego alto con aceite, deja cocinar bien hasta que se dore toda la superficie.
- Añade el vino blanco, la salsa de soja, la miel y el ají molido. Tapa y deja cocinar a fuego bajo hasta que reduzca la salsa.
Ñoquis o Gnocchi vegetariano
Ingredientes:
- 800 g. de ñoquis.
- Champiñones.
- ½ cebolla roja.
- 2 dientes de ajo.
- 2 cdas. de mantequilla
- ¼ de crema de leche.
- 2 cdas. de romero fresco.
- Una pizca de nuez moscada.
- Queso parmesano.
Preparación:
- Corta en cubos pequeños la cebolla y los dientes de ajo, coloca en una sartén con la mantequilla.
- Corta los champiñones en rebanadas y añade a la sartén. Sofríe bien por unos 5 minutos. Agrega el romero fresco, la nuez moscada, pimienta y sal al gusto.
- Cocina los ñoquis hasta que estén en su punto, agrega a la sartén con los champiñones y vierte la crema de leche. Mezcla bien, retira del fuego, sirve y decora con el queso parmesano.
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Tarta Tatin de manzana
Ingredientes:
- 5 manzanas verdes.
- 200 g. de azúcar.
- 2 cdas. de mantequilla.
- 50 ml. de agua.
- Tapa para tarta.
- Helado de vainilla.
Preparación:
- Quita la cáscara y el corazón a las manzanas, corta en gajos medianos.
- En una cacerola que después puedas llevar al horno, coloca el azúcar y el agua. Deja cocinar a fuego medio-alto, removiendo constantemente hasta que se forme un caramelo.
- Agrega la mantequilla y mezcla bien hasta que se derrita y la mezcla tome una textura más espesa.
- Añade las manzanas en la sartén, deja que se hidraten y caramelice a fuego bajo.
- Cubre la cacerola con una capa para tarta, sella bien por todos los bordes para cubrir las manzanas y pincha con un tenedor.
- Lleva la cacerola al horno y deja cocinar a 180° C por 20 minutos o hasta que veas la superficie doradita.
- Deja reposar por unos minutos, desmolda y decora con el helado de vainilla.
Clafoutis de fresas
Ingredientes:
- 350 g. de fresas.
- 125 g. de harina 0000
- 250 ml de leche.
- 3 huevos.
- 120 g. de azúcar.
- 4 cdas. de mantequilla derretida.
- 1 cdta. de vainilla.
- Una pizca de sal
Preparación:
- Retira el cáliz y lava bien las fresas, corta al medio y coloca en un molde previamente enmantecado.
- En un bol coloca los huevos con el azúcar y bate bien para incorporarlos.
- Añade la leche, mantequilla derretida y la vainilla, sigue mezclando con un batidor globo hasta incorporar todo.
- Tamiza la harina y agrega de a poco a la mezcla para que no se formen grumos. Vierte la mezcla en el molde con las fresas.
- Lleva el molde al horno a 180° C por 30 o 40 minutos.
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Una cena romántica en casa es una oportunidad única para sorprender y hacer especial a tu persona favorita. Elige un menú con las recetas que más les guste, personaliza y agrega pequeños detalles para hacerlo diferente. No olvides tomar fotos de tu creación y compartirlas en nuestras redes sociales. ¡Porque los Buenos Sabores… No se hacen esperar!
