¿Tienes que llevar un postre a una reunión, te llegan invitados de sorpresa o simplemente te antojas de algo delicioso? ¡No te preocupes! Existen una gran variedad de postres fáciles y rápidos que puedes preparar en casa con pocos ingredientes y en poco tiempo.
Desde los clásicos como el flan o las galletas, hasta opciones más creativas como los mousses o tartas sin hornos. Hoy, en Buenos Sabores, te mostramos todo un repertorio de recetas dulces prácticas para que compartas con tus seres queridos. ¡Toma lápiz y papel!
Postres fáciles fríos
Barras heladas de yogur
Ingredientes:
- 2 bananas maduras
- 1 taza de avena
- 1 yogur natural
- ½ taza de frutillas cortadas
- ½ taza de arándanos
- 1 o 2 cdas. de miel
- Chocolate 70 % cacao
- Frutos secos triturados
Preparación:
- En un bol tritura las bananas hasta hacerlas puré, agrega la taza de avena y mezcla bien para integrar.
- Coloca la mezcla en una budinera o molde con papel film y aplana bien. Reserva.
- En otro bol coloca el yogur natural, añade las frutillas y los arándanos. Endulza con miel al gusto y coloca la mezcla en la budinera.
- Derrite a baño María o en microondas las barritas de chocolate, utilízalo para decorar las barritas y finaliza con un puñado de frutos secos.
Postre con merengue y dulce de leche
Ingredientes:
- 350 g. crema de leche.
- 150 g. de merengues caseros.
- 2 cdas. de dulce de leche.
- 1 cdta. de esencia de vainilla.
Preparación:
- En un bol coloca la crema de leche y la esencia de vainilla, bate bien para incorporar.
- Tritura los merengues y añade al bol junto al dulce de leche. Mezcla de manera envolvente con una paleta para incorporar todo.
- Lleva la mezcla a una budinera con papel film, cubre bien y lleva al freezer por unas 4 horas o hasta que esté firme.
- Pasado el tiempo, retira, desmolda y disfruta.
Postres sencillos y económicos
Alfajores helados
Ingredientes:
- 2 bananas.
- 200 g. de crema de leche.
- 200 g. de mantequilla de maní.
- 200 g. de chocolate 70 % derretido.
Preparación:
- En un bol coloca la crema de leche y la mantequilla de maní y mezcla bien para incorporar.
- Corta las bananas en rodajas y colócalas haciendo una base en un molde para muffins.
- Vierte la mezcla y lleva al freezer hasta que estén firmes, desmoldas y bañas con el chocolate fundido.
Galletas de nutella
Ingredientes:
- ¾ de taza de harina.
- 120 g. de mantequilla fría.
- 1 taza de azúcar.
- 250 g. de nutella
- ½ taza de chips de chocolate.
- 1 cdta. de vainilla.
- 1 cdta. de bicarbonato.
- 1 huevo.
- Una pizca de sal.
Preparación:
- Forma pequeñas bolitas con la nutella y lleva al freezer hasta que estén firmes.
- En un bol coloca la mantequilla cortada en cubos con el azúcar, mezcla bien hasta integrar.
- Luego agrega la vainilla y el huevo. Remueve bien para integrar con el resto de los ingredientes.
- Mezcla la harina, el bicarbonato y la pizca de sal, tamiza y agrega al bol. Mezcla todo hasta lograr una masa.
- Agrega los chips de chocolate, vuelve a mezclar y con la mano empieza a formar pequeñas bolitas, aplana y coloca en una bandeja para horno.
- Coloca las bolitas de nutella sobre una galleta, cúbrelas con otra para formar pequeños sándwiches y presiona suavemente los bordes para sellarlos bien.
- Lleva al horno a 180°C por 20 minutos o hasta que doren. Retira, decora con más chips de chocolate y listo.
Postres fáciles y rápidos en vasitos
Carlota de limón
Ingredientes:
Para la base:
- 400 g. de galletas.
- 100 g. de mantequilla derretida.
Para el relleno:
- 1 lata de leche condensada.
- Galletas de vainilla o limón.
- 1 lata de leche evaporada.
- 1/2 taza de jugo de limón.
- Ralladura de un limón.
Preparación:
- Coloca las galletas a una licuadora y deja procesar. Mezcla con la mantequilla derretida y vierte una parte en los vasos para formar la base.
- En una licuadora coloca la leche condensada y la leche evaporada. Mezcla bien para integrar.
- Vierte la mezcla en un bol y añade el jugo de limón poco a poco, batiendo con un batidor de globo para que comience a espesar.
- Vierte parte de la mezcla en los vasitos e intercala colocando las galletas procesadas.
- Finaliza con una capa de crema y decora con la ralladura de limón.
cheesecake de oreo
Ingredientes:
Para la base:
- 250 g. de galletas oreos.
- 50 g. de mantequilla.
Para el cheesecake:
- 500 g. de queso crema.
- 250 g. de crema de leche.
- 100 g. de azúcar.
- 1 cdta. de vainilla.
- 10 g. de gelatina sin sabor.
- 50 g. de agua.
Para el ganache de chocolate:
- 200 g. de chocolate.
- 100 g. de crema de leche.
Preparación:
- Retira la crema de las galletas, lleva las tapas a la licuadora y procesa hasta triturar por completo.
- Añade la mantequilla para hidratar, coloca la mezcla en vasos y aplana para dejar una base firme.
Para el cheesecake:
- En un bol coloca el queso crema y la crema de leche, mézclalo. Coloca el azúcar y la vainilla. Sigue mezclando hasta incorporar todo.
- En una taza coloca la gelatina con el agua, remueve y deja reposar por unos minutos. Cuando esté sólida, llévala al microondas por 5 segundos para activarla, luego añade al bol de a poco y sin dejar de mezclar.
- Vierte la mezcla en los vasos y reserva.
Para el ganache de chocolate:
- Derrite el chocolate a baño María y mézclalo con el queso crema, realizando movimientos envolventes hasta obtener una textura suave y homogénea.
- Coloca una capa generosa en los vasos para decorar y listo.
Postres rápidos con pocos ingredientes
Flan napolitano
Ingredientes:
- 5 huevos.
- 400 ml. de leche condensada.
- 300 ml. de leche entera o vegetal.
- 150 g. queso crema.
- 1 cdta. de esencia de vainilla.
Preparación:
- En una olla a fuego medio vierte el agua y el azúcar, remueve hasta que el azúcar se disuelva. Coloca la mezcla en un molde y esparce para crear la base.
- En una licuadora coloca los huevos, la leche condensada, la leche, el queso crema y la vainilla. Procesa bien hasta integrar todo.
- Vierte la mezcla en el molde, cubre bien y coloca en una olla a baño María entre 50 o 60 minutos.
- Deja reposar, lleva a la heladera por dos horas. Pasado el tiempo, retira y desmolda.
Rollitos de chocolate
Ingredientes:
- Pan de molde.
- Mermelada casera.
- 1 tableta de chocolate 70% cacao.
- 150 g. de almendras.
Preparación:
- Con un rodillo aplana los panes de molde, coloca la mermelada de tu preferencia y enrolla con cuidado.
- Derrite el chocolate en baño María, agrega las almendras troceadas y cubre los rollitos con la mezcla.
- Coloca los rollitos en una bandeja con papel film y lleva a la heladera por unas 3 horas.
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