¿Buscas una receta de ensalada que sea ligera y que contenga los sabores característicos de la Navidad? La ensalada para Navidad debe ser una alternativa que no resulte demasiado pesada, pero que, al mismo tiempo, combine y complemente de manera armoniosa con las otras guarniciones de nuestra mesa.
Manzana, uva, granada, piña, arándano y frutos secos, son los principales ingredientes que aportan un toque festivo en una ensalada navideña. Seguido de lechuga, espinaca, rúgula y otras opciones frescas, que agregan volumen y mucho más nutrientes. Hoy, en Buenos Sabores, te mostraremos una receta rápida y deliciosa para sorprender a tus invitados.
Ingredientes:
- 4 tazas de espinaca fresca
- 1 taza de nueces
- 2 manzanas verdes o rojas
- ½ taza de uvas verdes sin semillas
- ½ taza de uvas rojas sin semillas
- ¼ de taza de queso feta o de cabra
Para el aderezo:
- 2 cdas. de aceite de oliva
- Jugo de un limón
- 1 cda. de miel
- 1 cda. de mostaza
- Pimienta negra
- Sal
Preparación
- Lava bien y corta las hojas de espinacas en tamaños regulares. Coloca en un bol.
- Corta las uvas y las nueces al medio. Quita la cáscara a las manzanas y corta en rodajas. Agrega todo al bol junto a las espinacas.
- Agrega el queso y mezcla todo hasta incorporar.
- Coloca todos los ingredientes del aderezo en una taza, mezcla bien y agrega a la ensalada.
¿Cómo preparar una ensalada de manzana de Navidad?
- Elige manzanas que estén crujientes y jugosas.
- Complementa con frutas tradicionales de la fecha o que estén en temporada.
- No olvides agregar el jugo de limón para evitar que tus manzanas se oxiden.
- Agrega textura con frutos secos como las almendras, nueces o pistachos.
- Agrega un toque dulce con miel o sirope de agave.
- Prepara un aderezo ligero que no compita con otros sabores.
- Refrigera bien para mantener su frescura.
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