Los rellenos de pavo navideño son una deliciosa manera de llevar tu pavo dorado al siguiente nivel. Una mezcla de ingredientes que puede ser dulce o salada para agregar una explosión de sabores y texturas al paladar. Desde opciones de rellenos de pavo tradicionales hasta recetas innovadoras, contamos con infinitas versiones para sorprender.
Si quieres agregar un toque único y diferente este año, ¡has llegado al artículo correcto! Hoy, en Buenos Sabores, te mostraremos tres recetas de pavo relleno para hacer de tu cena un momento memorable y delicioso.
Tipos de rellenos para pavo
- Rellenos con verduras: champiñones, zanahorias, pimientos, calabazas, papas, apio, lentejas, quínoa, son otra opción deliciosa para llenar de textura y color tu pavo navideño.
- Rellenos dulces: este es uno de los favoritos para combinar sabores dulces y salados. Por lo general, se utilizan frutas como piña, durazno, peras, manzanas, pasas, ciruelas, cerezas y arándanos.
- Rellenos con frutos secos: son una excelente idea para agregar textura y más sabor a un pavo navideño. Nueces, almendras, pistachos, dátiles, piñones y anacardos, están entre los favoritos.
- Relleno tradicional: puedes usar carne de res, cerdo, pollo o hacer una mezcla de estos. Además de combinarlos con hierbas y especias para dar más sabor.
Relleno para pavo con carne molida
Ingredientes:
- ½ kg. de carne molida.
- ½ cebolla
- 4 dientes de ajo.
- 250 g. de tocino.
- 1 taza de vino tinto.
- 100 g. de pasas.
- 80 g. de dátiles.
- 100 g. de nueces.
- 100 g de almendras.
- 120 g. de aceitunas sin hueso.
- 4 salchichas.
- 1 cda. de paprika.
- ½ cdta. de comino.
- 1 cdta. de orégano
- Pimienta.
- Sal
- Aceite de oliva.
Preparación:
- Corta en cubos pequeños la cebolla y el ajo, agrega a una sartén con aceite, deja sofreír hasta que ablanden.
- Corta en cubos medianos el tocino y las salchichas en rodajas, agrega al sartén. Mezcla y sofríe por unos 5 minutos.
- Luego, agrega la carne molida, mezcla bien y baja a fuego medio, deja cocinar hasta que cambie ligeramente de color.
- Agrega la paprika, comino, orégano, pimienta y sal al gusto. Tapa y deja cocinar otros 10 minutos a fuego bajo.
- Pasado el tiempo, agrega las nueces y almendras troceadas. Coloca también los dátiles, las pasas y las aceitunas.
- Vierte la taza de vino, tapa nuevamente y deja cocinar a fuego lento hasta que se concentren los jugos.
Relleno de pavo dulce
Ingredientes:
- ½ kg. de carne de res molida.
- 4 manzanas rojas o verdes.
- 2 peras.
- 1 lata de durazno en almíbar.
- 1 taza de puré de tomate.
- ½ cebolla.
- 2 dientes de ajo.
- 2 cdas. de miel.
- 120 g. de almendras.
- 120 g. de nueces.
- ½ taza de pasas.
- ½ cdita. de canela.
- ¼ cdta. de clavo de olor.
- Pimienta.
- Sal.
Preparación:
- Retira la cáscara de las manzanas y las peras, corta en cubos medianos. Retira el durazno del almíbar y corta en cubos también (reserva el almíbar).
- Lleva todo a una sartén, agrega la miel y deja sofreír hasta que caramelicen. Retira y reserva.
- Corta en cubos pequeños la cebolla y los ajos, lleva a la misma sartén con un poco de aceite.
- Agrega la carne molida, mezcla bien para integrar. Coloca la canela, el clavo en polvo, pimienta y sal al gusto.
- Vierte el puré de tomate, tapa y deja cocinar bien la carne. Una vez este cocida, agrega las almendras y nueces previamente trituradas, las pasas y las frutas caramelizadas que reservaste, mezcla bien.
- Agrega el almíbar del durazno, deja cocinar por otros 5 minutos a fuego medio y listo.
Pavo relleno con verduras
Ingredientes:
- 2 zanahorias.
- 1 tomate.
- ½ pimentón rojo.
- 1/2 pimentón verde.
- 2 champiñones fileteados.
- ½ cebolla.
- 2 dientes de ajo.
- 1 taza de caldo de verdura.
- 1 lata de guisantes.
- Pimienta.
- Sal.
- Aceite.
Preparación:
- Corta en cubos pequeños la cebolla, los dientes de ajo, los pimentones, las zanahorias y el tomate.
- Coloca en una sartén con aceite a fuego medio y deja cocinar hasta que ablanden un poco.
- Agrega los champiñones y mezcla bien. Por último, vierte los guisantes y la taza de caldo de verduras. Baja el fuego, tapa y deja cocinar hasta que todo esté tierno.
¡Tres rellenos de pavo deliciosos para sorprender a tus invitados en estas fiestas! Dale a tu cena un toque diferente con tu receta favorita, no olvides tomar fotos de la preparación y compartirlas en nuestras redes sociales. ¡Porque los Buenos Sabores… No se hacen esperar!
¡Te puede interesar!
Cómo preparar una mesa de fin de año perfecta
